咸鱼怎么做好吃 咸鱼的十种做法？
咸鱼怎么做好吃？。
材料：咸鱼1条，胡椒粉120克，盐120克。
2.
将鱼洗净，沥干水分，将盐和胡椒粉放入锅中，翻炒后备用。
3.
将炒好的盐和胡椒粉均匀的撒在鱼上，腌制5到6天。
咸鱼的十种做法？
主要材料：
豆腐(南方)600克，鸡肉150克，咸鱼50克。
调料：
淀粉(蚕豆)13g，花椒2g，香油10g，料酒15g，盐5g，葱10g，味精3g，白糖10g，花生油50g。
练习：
1.将豆腐切成小块，用开水焯一下，控水；
2.将鸡肉洗净，剁成颗粒，与湿淀粉拌匀；
3.炒锅设中火，放入花生油，烧至七成热，放入豆腐和油，倒入树篱，控净油；
4.鸡肉粒也是油到半熟；
5.然后，爆炒咸鱼，泼料酒，加汤、豆腐、盐、白糖、味精调味；
6.倒入砂锅中，煨透，放入鸡肉和胡椒面，煨鸡肉，用湿淀粉勾芡，加入香油，葱花和香油盖住，原锅盛出。
咸鱼的十种做法？
1.油炸咸鱼
1.先准备好咸鱼，用温水泡一下，泡半个小时左右，再捞出来。
2.然后准备一个锅，直接往锅里倒点油，等油烧热后，在油锅里炒咸鱼。来回翻炒一会，等两面都差不多了，捞出咸鱼，最后一道美味的咸鱼就做好了。
二、咸鱼茄子锅
1.先准备咸鱼、五花肉、榨菜茄子、姜片、葱蒜等。
2.把咸鱼拿出来，用温水泡半个小时左右，然后切块，再把茄子切块，再把五花肉切块，然后准备好茄子，把茄子和生粉一起搅拌。
3.准备一个干净的锅。油加热后，将茄子和生粉一起放入锅中，等到茄子炸至金黄色。
4.然后放入香油、姜片、蒜，用其炒香。将剁碎的五花肉放入锅中，然后放入咸鱼，再将炸好的茄子放入锅中，翻炒片刻后倒入碗中，加盖焖15分钟左右，最后放入葱花，美味的咸鱼茄子锅就完成了。
咸鱼的十种做法？
茄子切成小块，咸鱼切成小颗粒，
将油放入锅中，用中火加热至八成热。先放入咸鱼和蒜，炒至香。大蒜和咸鱼变黄时，取出备用，然后放入茄子中，用中火煎至微黄变软。然后，过滤油备用。
油炸咸鱼丸
炸茄子，滤油备用。
砂锅加热后，倒入两勺炒茄子热油，放入姜片，炒出少许葱花，再放入炒好的蒜和咸鱼，翻炒。喜欢吃辣的可以放点豆瓣酱，喷点料酒，加茄子，蚝油，酱油，糖，胡椒粉。因为咸鱼是咸的，你要尝一尝，看有没有必要加盐。最后。
因为砂锅有人，我直接用炒锅。试试用砂锅，味道会更好！
出锅了！
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第一种：咸鱼蒸肉饼。
材料：五花肉碎，咸鱼丁，姜末，马蹄碎，葱花。
练习：
1.将咸鱼放入锅中的冷水中，大火煮开，焯水30秒，然后取出控干。(这一步的目的是去除咸鱼的腥味，中和咸鱼的咸味。)
2.烧热锅，放一点油进去。把泡好水的咸鱼放进去。炒出来再炒。倒出来，让它冷却。然后切一半备用。
3.在肉末里加一点盐。(咸鱼本身就有咸味，盐要少。)加入适量的胡椒粉、鸡粉、姜末、荸荠末(加入荸荠增加酥脆口感)，加入咸鱼末，再加入少许淀粉，搅拌均匀即可。放入盘中抹平，再撒上另一半咸鱼。
4.水烧开后，放入咸鱼肉饼，盖上锅盖，大火蒸5分钟。在锅上撒上葱花或香菜。
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