素鸡怎么做好吃 素鸡怎么做好吃？
素鸡怎么做好吃？
首先，炒素鸡。
首先准备好如图所示的食材。
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将鸡肉切片，然后将洋葱、辣椒和红甜椒切成块备用。
锅里放油，然后放入素鸡煎至两面金黄，然后取出(一定要煎，不然煮好的素鸡粘不上调料，又没味道又没味道)。
再往锅里放油，放入洋葱、红甜椒、辣椒翻炒。
将所有蔬菜翻炒至碎，然后加入素鸡翻炒。
加入酱油和盐调味，然后加入适量的水继续翻炒。
加适量孜然粉调味(孜然粉要少加，素鸡加多了才好吃，辣椒上孜然粉太多不好吃)。
出锅前加入味精翻炒均匀。
成品图。
第二种，卤鸡。
将鸡肉切块，用热水焯一下，然后准备八角、花椒、葱、姜、干辣椒备用。
锅里放少许油，将素鸡煎至两面金黄。
锅里热油，放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒，炒香，再放入素鸡。
然后加入酱油、糖(多加点糖很好吃，另外成品的颜色多加点糖更好)、盐、鸡粉调味。
小火炖30分钟(锅里只剩一点点汤)，然后出锅。
成品图。
十大经典素鸡吃法？
红烧，爆炒，凉拌，茄汁素鸡，萝卜素鸡，肉丝素鸡，椒盐素鸡，麻辣卤鸡。
红烧素鸡
素鸡最简单最常见的吃法就是红烧，做成红烧味，味道会更鲜美。而且，方法也很简单。先准备适量素鸡，清洗干净，锅里放少量油备用，烧热后将素鸡倒入锅中翻炒，然后倒入红烧酱油、适量食用盐、少量鸡精、少量料酒，炒好后加入少量水。
2、素鸡烤肉
素鸡不仅可以单独做，还可以用来烧肉。把素鸡和猪肉一起做成素鸡烧肉，是一道不能错过的美食。不仅味道鲜美，而且滋补效果特别好。首先你要准备适量的素鸡和素肉，两者都要优质新鲜。然后，一起清洗干净后放入锅中，加入生抽、淡酱油、食用盐、鸡精、八角、茴香、料酒，直至烧糊。
3.凉拌素鸡
素鸡也可以做成凉拌风味，凉拌素鸡也是很受欢迎的风味食品。方法也很简单。先准备适量素鸡，清洗干净，放入锅中，加水直接煮熟，然后捞出来装盘，再加入少量醋、酱油、食用盐，搅拌均匀后即可享用。什锦素鸡不仅口味独特，还能增进食欲，开胃健脾。
十大经典素鸡吃法？
素鸡是以豆腐皮(千片，非油皮)为主要原料，卷成圆棍状，扎紧，煮熟，切片，上油，加调料炸制而成的美味。也可以做成鱼形、虾形等各种形状。味道咸鲜、暗红、鸡肉样、软韧、鲜美、醇厚。
1.上海五香素鸡
成分：
素鸡、油、酱油、糖、洋葱、五香粉
练习：
1.准备一块素鸡，去掉包装，用流水冲洗干净。
2.将素鸡按照平均1cm左右的厚度切成圆形切片。
3.准备一个锅，倒一点油，烧热，把素鸡放进去，慢慢煎到素鸡片两面金黄。取出放油。
4.准备一个碗，放半碗凉开水，将炒好的素鸡用冷水浸泡10分钟左右。
5.在一个煮锅里，放一点水，8ml左右的酱油，一勺糖，一点五香粉(咸度基本够，不用盐)。
6.将素鸡和浸过素鸡的水倒入锅中。
7.感伤
4.加入适量的糖，搅拌均匀，煮沸。
5.加入素鸡，炖至入味。
6.加入适量米醋，炖至汤汁开始减少。
3.卤鸡
成分：
素鸡、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、油、卤汁、白糖、花雕酒、水。
练习：
1.素鸡洗净，切成1厘米厚的片。
2.在不粘锅里加热油，加入素鸡片，小火慢煎。
3.煎至两面微黄后夹出待用，这样素鸡的内部可以透过外表面煎出来，不会烧焦。
4.锅内油热时，放入干辣椒，用小火煸炒至颜色深辣，再放入葱、姜、花椒、八角炒香。
5.加入足够的开水，加入3汤匙卤水汁、1汤匙白糖和2汤匙雕酒，煮沸后加入素鸡。
6.大火烧开后，中小火焖半小时，待汤汁浓香时关火。
4.汗蒸烤鸡
成分：
素鸡，韭菜，白芝麻，烧烤酱，油。
练习：
1.将素鸡切成0.8厘米厚的片，葱切碎。
2.锅加热，加入适量油，摇匀。
3.加入厚片素鸡，煎1.5分钟。
4.翻过来再煎一分半钟，直到表面金黄冒泡。
5.加入烤肉酱，翻炒均匀，让每一块素鸡都沾满酱汁。
6.撒上适量熟白芝麻，最后撒上葱花。
5.肉糜素鸡
成分：
素鸡、肉桂、茴香、香叶、茶叶、深浅酱油、糖。
练习：
1.素鸡洗净，切成半厘米厚的片。
2.锅里放适量的油。当七成热时，加入素鸡片。
3.正反两面煎成金黄色后关火，煎好后吸油纸上吸油。
4.在汤锅里放入适量的水和炒好的素鸡。
5.放入肉桂、茴香、香叶、茶叶(茶叶用纱布包好再放入锅中)。
6.煮沸后加入生抽、老抽和糖，小火煮20分钟左右。
7.果汁快干了就关火。
6.茶味素鸡
成分：
素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、淡酱油、糖。
练习：
1.素鸡洗净，切成半厘米厚的片。
2.锅里放适量的油。七成热时，放入素鸡片，正反煎至金黄色，然后关火，沥干油。
3.在汤锅里放入适量的水和炒好的素鸡，放入桂皮、茴香、香叶、茶叶(茶叶用纱布包好再放入锅中)。
4.煮沸后加入生抽、老抽和糖，小火煮20分钟左右。果汁快干了就关火。
7.胡椒味鸡肉
成分：
老豆腐500g，花椒8个，茴香少许，盐少许，八角1个，辣椒2个。
练习：
1.先将老豆腐切成厚片，放入油中炸至两面金黄即可食用。
2.沸水锅中放入水，加入所有材料，滚两分钟后关火。
3.放凉，放在保鲜盒里，和汤一起泡在冰箱里。第二天最好。
8.香辣什锦素鸡
成分：
素鸡5只，姜酱10克，辣椒酱2汤匙，生抽1汤匙，盐少许，糖1/2茶匙，黑醋少许，辣油1/2茶匙，香油1茶匙。
练习：
1.素鸡洗净切片，用开水略焯一下，捞出沥干水分备用。
2.将素鸡片加入姜酱和所有调味料中，拌匀。
9.素鸡烤肉
成分：
五花肉、素鸡、葱、姜、姜、料酒、酱油、盐、香叶、八角、桂皮。
练习：
1.五花肉洗净切块。
2.将素鸡肉切片。
3.打开油锅，将素鸡煎至金黄色。
4.取出冷水浸泡。
5.锅里翻炒五花肉。
6.用葱和姜翻炒。
7.翻炒糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮。
8.加入沸水，小火炖一小时。
10.蒜泥蒸素鸡
成分：
1蔬菜
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