黄鱼怎么做好吃(正宗黄鱼做法？)
黄鱼的家常做法好吃又简单？
材料：约500克黄花鱼。
辅料：葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、米醋、玉米淀粉。
练习：
1、黄鱼清洗，用刀清理两面，葱、姜切成细粉，蒜切成薄片；
2.锅烧热，放入半锅油，在等待油温上升的同时，在鱼肉上挂一层硬糊。糊挂好后，放入六成左右油温的黄花鱼中，大火煎熟；
3.煎的时候，用勺子把热油倒在鱼上。炸至外脆内嫩后，将鱼翻面再炸；
4.待鱼两面金黄酥脆，煎好后放入鱼盘中；
5.这时候关小油锅保持油温低，另一个锅放一点底油，放葱姜使其香；
6.倒入料酒20克，开水约150毫升，糖50克，米醋50克，盐2克。烧开后倒入水淀粉勾芡，酱汁要浓一些，可以挂在鱼上；
7.最后加入蒜片倒入旁边锅里的热油半炒勺(亮油亮酱)中，再将酱料浇在煎好的鱼上。
正宗黄鱼怎么做好吃？
练习和步骤
1.首先，我们用清水把处理过的黄花鱼洗干净。肚子里的黑膜是鱼的腥部，一定要剃掉！然后把黄鱼剁成小块备用！
2.准备调料。姜切成片，蒜切成片，小葱切成粉，小米椒切成椒圈，都切好备用。
3.将一半的葱姜蒜放入鱼中，然后倒入适量的料酒，用手搅拌均匀，这样可以去腥增香。
4.开始煎鱼！在锅里加热油。油温八成热时，将鱼块放入锅中，开始煎。让我给你一点建议。空锅开始冒烟的时候倒油，这样炸好的鱼块就不会粘锅了。
5.当鱼块煎至金黄色时，可以翻面煎另一面！煎的时候注意火候，中小火一路煎！
6.黄鱼块两面煎好后，放入葱姜蒜和胡椒粉，再放入适量的盐、糖和鸡粉！然后加入200毫升清水，小火炖五分钟。
7.等汤收的差不多了，就可以出锅装盘了。最后撒上葱花提味！于是一盘美味的黄花鱼就做好了。这种黄鱼味道很好。
正宗黄鱼做法？
蔡氏3360
黄鱼适量，葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、醋、料酒、花椒、大料、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒油、花生油。
1.先将黄花鱼洗净去内脏；
2.在鱼身上斜切几刀，方便入味；
3.然后将葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用；
4.然后热锅加热油，放入处理好的黄花鱼，炸至金黄色；
5.最后，鱼煎好后放入醋中煮熟，加入葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜、醋、料酒、花椒、大料、酱油、蚝油、盐、花椒油和热水。就是不吃食材。大火烧开，煨至汤汁收尽，即可食用。
6.好吃好喝正宗黄花鱼吃完了。
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