蛏子怎么做好吃(海蛏子做法？)
海蛏子做法？
配料清单
海参籽460克、姜、红椒2个、小米椒4个、青椒2个、料酒、酱油、盐、鸡精、蒜仁3个。
练习步骤：
1.将海蛤浸泡在水中。
2.将青椒、小米椒、红椒、蒜仁、姜切丝。
3.将泡好的蛏子放入开水中，煮一会儿，捞出备用。
4.烧热油锅，爆香姜蒜，依次放入葱、青椒、红椒，最后加入适量料酒、酱油、盐、鸡精和少许水。你可以。
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700g新鲜的蛤蜊；小米椒20个；第一个大蒜；生姜5片；好吃又难得；甜米酒；食用油；烹饪方法：将新鲜蛏子放入淡盐水中2-3小时，让蛏子吐出沙子。如果着急，可以在水里加几滴香油，可以加快文蛤吐沙的速度。一般1-2小时就能吐出来。
练习：
1.在静置吐沙的过程中准备食材。将姜、蒜和小米椒切成小块。
2.将蛏子从盐水中捞出，用清水冲洗，沥干水分，避免煎锅。
3.热锅里放油，油的量需要比平时炒菜的时候多。油温七成热时，将姜蒜碎和小米椒各一半放入锅中翻炒。炒香后，将沥干水分的蛏子放入锅中快速翻炒。
4.翻炒一分钟左右，直到蛤壳打开。倒入一勺料酒和三勺鲜香的酱油。酱油本身是含盐的，多释放后就不需要加盐调味了。
5.在加调料的过程中不断翻炒。将调料翻炒均匀，然后加入另一半小米椒翻炒。最后一步也是我自己的秘方，就是在小米椒翻炒均匀后，加入两到三勺甜米酒。酒糟也可以一起加入，可以加深香菜的鲜味，口感更好。
6.滴几滴香油继续翻炒半分钟左右试试味道，然后出锅。
海蛏子做法？
海蛤
1个洋葱油蛤
配料：蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼、酱油。
练习：
1.把文蛤买回来放在盆里把沉淀物吐出来，然后用流水冲洗干净，沥干；
2.将锅里的水烧开，然后放入蛤蜊，放入姜片，加入少量料酒，捞出。也可以把锅里的文蛤稍微煮一下，但是不要太老！
3.将煮好的蛤蜊沥干，放入姜丝和葱花，淋上蒸鱼和酱油；
4.将油加热，倒入盘中！鲜香可口的大葱简单制作。
2鲜香炸蛏子
配料：香菜、干辣椒、蒜头、豆瓣酱、香油。
练习：
将蛏子清洗干净，休息半天，让它吐出泥沙和杂物。
干红辣椒对半切开，蒜头剁成蒜泥，备用。
锅中倒入清水，水开后将蛏子倒入焯水中，立即从开口处取出，沥干水分备用。
从一个大油锅里，把干红辣椒倒入炒锅里炒一会儿，然后捞出来，再把蛏子倒入炒锅里炒半分钟左右，再捞出来沥干油。
锅里留一点残油，干辣椒和蒜泥翻炒一会儿，再加入一勺豆瓣酱，炒香菜，淋上香油，即可食用。
3香菜配黑豆和胡椒
练习：
1.将蛤蜊侧面开膛取出香肠，用姜酒焯一下，剥去外壳，用清水冲洗干净，沥干水分。
2.青红椒切成菱形块，豆豉1大勺，清水洗净，用刀剁几下，蒜1个，姜少许。
3.锅烧热，沥干油，放入豆豉、蒜、姜，放入青红椒，撒几滴清水，翻炒几下，待颜色变化后，放入葱白，洒上料酒，加几滴生抽上色，加酱油、盐、糖调味，拍几下，倒些水淀粉，收浓汁，滴几滴香油。
海蛏子做法？
将蛤蜊从中间对半切开，洗净，放入盘中，将三分之一蒜末放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒和蚝油，然后搅拌均匀，将剩余的蒜末放入锅中，加入油炒至黄色，倒入t
1.把蛏子买回来，放在清水里，加一把盐，静置半小时吐脏。然后用牙刷清洁机箱。然后用清水洗净。
2.把锅里的水烧开，把蛤蜊放在水里。先张嘴，先钓出来，一直钓出来。
3、葱、蒜、小米辣切末。
4.热锅放入适量食用油，放入葱、蒜、小米辣粉，五成热煸出香味。
5.放入蛤蜊翻炒均匀。
6、调两勺酱油调味，翻炒均匀，即可食用。
一道美味的海鲜菜肴就做好了。享受吧。
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