茭白怎么做好吃 高笋茭白怎么做好吃？
茭白怎么做好吃？
原料：茭白、青椒、红椒。
调料：姜、植物油、酱油、盐、糖
练习：
1.茭白洗净去皮切丝，青椒和红辣椒切丝，生姜切丝。
2.锅里放植物油和姜丝，姜香味出来后放茭白丝，再放酱油和盐炒。3.煎的时间可以稍微长一点。当茭白快熟时，加入青椒和红椒，搅拌几次。
4.最后放少量糖调味即可食用。
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混合水竹白
茭白去皮洗净，切丝，沸水焯一下，沥干。大葱切丝，姜切丝，一起放在碗里，加少许胡椒粉。烧热香油，浇在葱花丝上，稍凉，与茭白拌匀，加盐和味精，拌匀。
咖喱茭白
茭白去壳去皮，洗净，用5厘米长粗的筷子切成条状。锅洗干净，放中火。色拉油加热至四成时，倒入茭白条，烧至断。取出并排出油，以备后用。原锅留适量油，放入咖喱油翻炒，再放入茭白条。炒至杏黄色时，加入鸡汤、精盐、白糖，小火烧至卤汁用尽，加入味精、香油，翻炒，装盘。
酱茭白
茭白洗净，入锅蒸熟，取出晾凉。将芝麻酱、酱油、香油、白糖和醋混合在一起。将冷却后的茭白切成块状，放入盘中，淋上酱汁，食用时拌匀。
炖茭白
将茭白切成4.5厘米长、0.5厘米宽的长条。将炒锅放在大火上，加入植物油，加热至六成热，放入茭白中炸约1分钟，捞出沥干油。然后将炒锅置火上，放入茭白，加入酱油、精盐、白糖、味精和少许水，再烧一两分钟，浇上香油即可出锅。
高笋茭白怎么做好吃？
主料是茭白2根，高笋5根。
辅料：小米椒3-4个，大蒜3瓣，酱油适量，米醋少许，白糖少许，熟白芝麻少许，食用油少许。
—烹饪步骤—
1.先准备食材，将高笋和茭白去皮洗净，然后准备3-4个小米椒洗净备用。
2.将高笋、茭白切成薄片，再切丝。将辣椒切成圈状。
3.锅中加入半锅水。水烧开后，倒入高笋和开水。煮沸后，再煮一分钟。
4.取出高笋和茭白，过凉水。沥干并装盘。
5.准备一个小碗，加入蒜粉，小米椒，两勺酱，少量米醋，少许白糖，一勺熟白芝麻，烧点热油，倒入碗中，拌匀，做成酱。
6.将调好的调叶汁倒在高笋和茭白上，搅拌均匀即可。热的，也可以放冰箱30分钟，味道更好。
7.出锅了。
高笋茭白怎么做好吃？
1.将新鲜的高笋和茭白去皮，洗净，切丝。脆嫩的高笋茭白脆爽，带着淡淡的甜味。这种凉拌菜很好吃。如果里面有黑点，那么这么高的竹笋茭白就不新鲜，味道不好。
2.将锅里的水烧开，将竹笋放入水中半分钟，取出后用纯净水浸泡。让水里的水冷却两次，这样吃起来更脆更嫩。然后把水沥干，放在碗里。
3.将大蒜压平，剁入碗中，加入干辣椒粉、花椒粉、香葱，热锅加热油，倒入碗中，立即拌匀，以激发大蒜的香味和辣椒粉的辣味。然后加入少量的盐、白糖、酱油、蚝油和香醋，一起搅拌均匀，做成调味酱。
4.将调好的调味酱倒入沥干水分的开心笋中，拌匀即可食用。茭白沙拉也很好吃。通常，制作时选择嫩茭白。除去根和皮后，将它切成块，放入沸水中煮，然后取出并腌制
2.先将高笋洗净，切片，然后将瘦肉洗净，切丝，将姜蒜生粉混合在一起，腌制10分钟左右，再将辣椒洗净，切丝。
3.将油倒入锅中加热。将瘦肉放入锅中，一起翻炒。等肉快熟了，把锅里的辣椒炒一下，加盐炒几下，就出锅了。将高笋放入锅中翻炒。大概过了三四分钟，把炒好的辣椒丝放在高笋里，一起翻炒。
4.最后加入酱油，调好口味，就可以出锅了。
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