罐头鱼的做法 罐头鱼的做法？
罐头鱼的做法？
鱼罐头如下：
1.罐头很好吃。原料处理：去除头、鳞、鳍、内脏后，洗净沥干。
2.盐化：盐水浓度为10 ~ 15波美度，时间为10 ~ 20分钟，盐水与鱼的比例为11；或者用2%精盐腌制30分钟。用清水冲洗一次，然后沥干水分。
罐头鱼的做法？
1.做沙丁鱼罐头很好吃。原料处理：去除头、鳞、鳍、内脏后，洗净沥干。
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方法/步骤一：将小红鱼刮去鱼鳞，去肠。去掉鱼头。撒盐腌制15分钟以上。3卤制后，将鱼的水擦干，将鱼卷在干面粉中，均匀蘸面粉。放入油锅煎鱼5单面，翻面煎双面，装盘，继续煎剩下的鱼，装盘备用。切洋葱和姜。准备八角、桂皮、香叶，将酱油、料酒、醋、糖、盐倒入碗中，拌匀，将煎好的鱼放入电饭锅中，将步骤8、9的食材和汁液放入锅中，加入清水，清水的量比鱼短2cm。为了加点味道，我放了几片橘子皮盖住电饭锅，压了大概40分钟。筋疲力尽后，我打开盖子，鱼被压得又香又脆。把它保存在罐头瓶子里。想吃的时候夹几个出来就行了。最后注意事项炸鱼是首要条件。炸好后，接下来的操作并不难，最好在鱼身上裹一层面粉或淀粉。加上橘子皮，吃起来很新鲜。
鱼罐头的正宗做法？
正宗的鱼罐头方法，方法/步骤1000克小红鱼为主料
1小红鱼刮鳞，去肠，去鱼头。
撒盐腌制15分钟以上。
腌好后，把鱼的水擦干，把鱼卷在干面粉里，把面粉蘸均匀。
4在煎锅里煎鱼。
煎一面，翻面煎两面，即可食用。
鱼罐头的正宗做法？
食品
小红鱼(1000克)玉米油(适量)
盐(适量)面粉(适量)料酒(适量)
老(适中)醋(适中)糖(适中)
八角(适量)肉桂(适量)香叶(适量)
花椒(适量)、葱(适量)、姜(适量)
步骤1:刮鳞，去肠，去鱼头，撒盐腌制15分钟以上。
步骤2:卤制后，把鱼的水擦干，把鱼卷在干面粉里，把面粉蘸均匀。
步骤3:在油锅里煎鱼。煎完一面，翻过来。两面煎好后装盘，继续煎剩下的鱼。
步骤4:全部煎好后，装盘待用。
步骤5:将葱、姜切段，准备八角、桂皮、香叶。
步骤6:将酱油、料酒、醋、糖、盐倒入碗中，拌匀。
步骤7:将煎好的鱼放入电饭锅中，叠好。
步骤8:将食材和果汁倒入锅中。
步骤9:加入清水，清水的量比鱼少2cm。为了增加一些味道，我后来加了一些橘子皮。
步骤103360盖上电饭锅，按40分钟左右。
步骤11:时间到了。排气后打开锅盖，鱼已经被压得又香又脆。
步骤12:放入罐瓶保存。想吃的时候夹几个出来就行了。
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主料：海鲫鱼800克调料：花生油50毫升，盐8克，醋30毫升，葱20克，姜10克，蒜10克，番茄酱30克，糖20克。
鱼罐头的做法：
1.将海鲫鱼去鳞，去内脏，洗净。
2.将海鲫鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出待用。
3.将番茄酱和醋倒入碗中，加入50毫升水搅拌均匀。
4.将葱、姜和蒜切片。
5.热锅热油，放入少许葱段和姜段，使其变香。
6.将海鲫鱼放入锅中翻炒。
7.倒入准备好的酱汁。
8.加入葱、姜、蒜、盐、白糖、适量水。大火烧开，翻炒。
9.倒入电压力锅，压2小时。
10.时间到了就可以上菜了。
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