腐乳肉的做法(腐乳肉详细做法？)
腐乳肉详细做法？
材料：五花肉、腐乳、盐、姜片、葱段、料酒、大料、白糖、鸡精、香油、香菜。
1.准备带皮五花肉、腐乳(不需要腐乳块)、葱、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗净沥干备用。
第二，五花肉在锅里煮到八成熟。就是筷子能戳穿。
第三，捞出稍凉，然后切成麻将牌。
4.炒锅洗净，放回火上，倒入适量清水，水温热时加入肉块。
5.加入葱、姜、大料、桂皮、料酒、腐乳、白糖。
六、小火煨一个小时。
7.放入碗中，放入蒸笼中。大火蒸半小时。
八、皮朝上，装盘完毕。
腐乳肉详细做法？
佐料
五花肉适量
适量的腐乳
佐料
生姜适量
佐料
中度啤酒
冰糖适量
盐量
腐尸的步骤：
1.需要准备的材料。
2.先把五花肉洗干净，用冷水焯一下，焯水。
3.关火焖五分钟，取出洗净的血沫，切块。
4.热锅凉油，一点就够了，炒姜片。
5.加入肉，稍微搅拌一下。
6.加入腐乳，炒一块腐乳。
7.加入一罐啤酒，将冰糖煮沸。
8.关小火，把汤煮到差不多干了。大约半小时。
9.煮熟的腐肉。
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腐肉的普遍做法
材料：上好的五花肉(1500g左右)、腐乳、料酒、香葱、姜片、蚝油、糖、盐、香醋。
第一步：把炒锅放在火上，不加任何东西。炒锅热了，我们把整块五花肉在炒锅里来回滑动2分钟，把猪皮上面的清理干净，然后在自来水管下面冲洗干净。可以用刀稍微刮一下。
第二步：五花肉冲洗干净后，放入有冷水的锅中，加入姜片、香葱、料酒。大火烧开后，去掉上面的浮沫，然后转小火，煮40分钟左右。中间可以用筷子炒，粘到底，煮8分钟。
第三步：五花肉煮熟后，用温水洗净，然后放凉一点。我们把五花肉切成薄片，放在一边备用。
第四步：肉煮好后，我们来拌腐乳。腐乳三至四块，腐乳适量，料酒少许，蚝油一勺，白糖一勺，盐一勺，香醋半勺。加入适量温开水，调成汁。
第五步：将腐乳倒入肉片中，用手搅拌均匀，让每一块五花肉都能均匀地蘸上腐乳。
第六步：将混合好的肉块，皮朝下，均匀地装在碗里，然后将剩余的腐乳倒入碗中。锅蒸，用盘子盖手腕，蒸一个小时左右。然后把碗倒扣在盘子上，发酵好的肉就做好了。
这是家庭版腐乳的做法。
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2.生菜洗净待用。
3.炒锅烧热，倒入色拉油，待油温升至八成时，用酱油将五花肉炸至金黄色，捞起沥油。
4.炒锅烧热，放入少许色拉油，放入葱结、姜片煸香，再放入绍酒、南乳、酱油、精味精、八角，上面垫上竹席，将五花肉皮依次放下，大火烧开，小火煨2-3小时，再转中火收浓汁，装盘至色泽红亮。底部放上生菜。
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