银耳的做法大全家常(银耳汤的10种家常做法？)
银耳汤的10种家常做法？
红枣银耳汤，
桂圆银耳汤，
枸杞银耳汤，
白雪银耳汤，
百合银耳汤，
梨炖银耳汤，
莲子银耳汤，
冰糖银耳汤，
山药扁豆银耳汤
银耳汤的10种家常做法？
银耳汤的10个做法如下：
银耳莲子汤
【材料】莲子50克，银耳1个，枸杞1把，冰糖60克，水适量。
【做法】莲子50克，前天晚上泡，第二天泡。白音儿花1朵，提前1小时泡发，去老头，撕成小朵，反复洗净。将半锅水倒入砂锅，放入银耳和莲子，大火烧开，小火炖1小时。加入60g冰糖和10多粒枸杞。将冰糖煮至融化，关火，放凉。一次可以用小碗吃。
冷银耳
【食材】鲜银耳3两、黄瓜1根、盐1大勺、蒜5瓣、红辣椒(切碎)1小勺、糖1小勺、醋1小勺、香油1小勺。
【做法】将银耳切成细条，放入沸水中焯一会，捞起沥干水分备用。将黄瓜切成细条，加盐，搅拌5分钟，用冷水冲掉盐。将大蒜切成片，将烫过的冷银耳和黄瓜条放入盆中，加入大蒜片、糖、醋、盐、香油和红辣椒，搅拌。
鸡蛋银耳汤
【材料】银耳、冰糖、红枣10枚、鸡蛋一个、盐少许。
【做法】银耳提前泡好，撕成小朵。鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀备用。将银耳放入锅中，加足水，放入红枣，水烧开后转小火半小时。然后倒入蛋液，搅拌成蛋花，出锅。
银耳薏仁汤
【材料】木瓜100克，薏米50克，银耳5克。
【做法】薏苡仁洗净，用清水浸泡2小时。将干银耳用水浸泡，洗净，去根，撕成小朵。木瓜去皮去籽，切成滚刀块。将泡好的薏米、银耳放入砂锅中，大火煮开后小火炖1小时，至薏米、银耳软烂。然后放入木瓜丁继续炖15分钟。
冰糖银耳汤
【材料】银耳5克，冰糖150克，樱桃若干。
【做法】将银耳用清水浸泡2小时，然后摘下洗净备用。锅中放入适量清水，烧开，放入银耳，然后文火，放入冰糖，40分钟后，将洗净的樱桃放入器皿中，放凉。放入冰箱冷冻1.5小时。很好吃，很提神。
山楂木耳粥
【材料】山楂10g，银耳10g，大米100g，冰糖50g。
【做法】将山楂洗净，去籽，切片，银耳去蒂，撕成花瓣状。把米洗干净。将大米、山楂、银耳放入电饭煲中，加入冰糖和水，照常煮。
雪梨银耳汤
【材料】梨1个，银耳适量，枸杞适量，冰糖适量，水1000ml。
【做法】银耳泡好后，切去黄色部分，洗净。锅中放1000毫升水，倒入银耳，烧开，转小火煮十分钟。煮银耳的同时，将梨洗净、去皮、切块。银耳煮熟后，放入梨和枸杞，用大火煮冰糖，然后转小火煮十分钟。
银耳枸杞汤
【材料】银耳15g、枸杞15g、鸡肝100g、茉莉花24朵、料酒、姜汁、盐。
【做法】鸡肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、姜汁、盐，拌匀待用。银耳洗净，撕成小块，用清水浸泡备用。选择茉莉花，去掉花梗，洗净，放在盘子里。枸杞洗净备用。将锅放在火上，加入清汤、料酒、姜汁、盐、味精，再加入银耳、鸡肝、枸杞烧开，撇去浮沫，放入碗中至鸡肝刚刚熟，将茉莉撒入碗中。
木瓜银菇汤
【材料】木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南杏少许，北杏少许。
【做法】木瓜去皮去核，切成小块，银耳泡发，洗净，杏子洗净。放入木瓜、银耳、杏、冰糖和水
【做法】将以上食材放入砂锅中，加水，中火煨。炖的过程中，要经常用勺子翻动，以免粘锅。小火煨好后，小火煨20分钟，关火。然后盖上盖子，再焖5 ~ 10分钟。
银耳汤的10种家常做法？
银耳汤是每个家庭不可缺少的食物。最好搭配莲子。首先，银耳用清水浸泡，然后清洗干净。莲子洗净，银耳放入锅中。加入适量的水，然后开启煲汤功能煲汤。
银耳汤的10种家常做法？
银耳汤很简单，可以选一个大银耳，一个可以泡很多，取一些银耳泡一下，然后放在高压锅里，加入冰糖和枸杞，30分钟就好了。
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将银耳用冷水浸泡1小时。这个时候银耳就泡好了。撕成小花，放入砂锅中加适量水。煮沸后，加入两片姜。生姜性热，银耳性凉，可以中和。炖一个小时，最后放入冰糖和柠檬酸。
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材料
2银耳；2红枣两个；2两个混合泳；冰糖适量
工作方法
银耳用温水浸泡，洗净，去蒂，撕成小花。
银耳、红枣、枸杞、冰糖一起放入锅中。这里用的是电压力锅，也可以用其他锅在明火上烹饪。
向锅中加水，放置20分钟。如果是用明火煮，用大火煮，去除浮沫，并不时搅拌，防止粘锅。转小火煮1小时至银耳变粘。
银耳汤的10种家常做法？
滋阴耳穴汤
材料
银耳；紫薯；冰糖
工作方法
1.将银耳浸泡在水中约1小时，直到银耳变软并完全伸展。
2.将紫薯去皮，切成小方块。
3.银耳泡好后，冲洗掉灰尘等小杂质，撕成小块。
4.将银耳放入汤锅中，加水，煮沸，然后转小火炖1小时。
5或1小时后，银耳已经熟软。加入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。直到紫薯熟透，汤汁粘稠。
红枣银耳汤
材料
大枣、枸杞、银耳、冰糖
工作方法
先把银耳泡在水里，再用清水把银耳洗两三遍，控制水分。将银耳去黄根，用手将银耳撕成小块备用。
莲子、红枣、枸杞泡水。时间不长，一般十几分钟。银耳加工过，莲子红枣枸杞都差不多。泡好后控水。用手撕开红枣，露出果肉。这样做是为了让红枣的甜味更容易出来。
锅内加入冷水，将银耳、莲子、“露肉”红枣、枸杞一起加入。水开了，转小火，开始慢慢煮。
煮一个半小时，快熟的时候加入冰糖。
加入冰糖后搅拌，几分钟后即可出锅，清香可口的滋补颜汤。也可以放冰箱冷却后食用。
红枣木瓜银耳汤
材料
木瓜；银耳；红枣；冰糖
工作方法
木瓜去皮切块。
银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小花。
红枣提前泡一会儿，清洗干净。
将木瓜块、银耳、红枣放入锅中，大火烧开，转小火煮30分钟至1小时，关火前10分钟加入冰糖。
雪梨银耳汤
材料
雪梨、银耳、冰糖、枸杞、
工作方法
银耳提前用冷水泡3-4小时左右，撕成小块备用。
雪梨两个，洗净，去皮，去核，切块。
将雪梨片和银耳放入汤锅中，加水煮沸，直到银耳变软，汤变粘。
最后加入冰糖和枸杞子，煮至冰糖融化，关火即可食用。
莲子银耳汤
材料
银耳；红枣；莲子
工作方法
将银耳和红枣放入水中浸泡半小时。银耳开花的时候，红枣泡好后洗几遍。有很多沙土，会让你吃。
银耳打开后，去掉中间黄色的核(核是苦的)。
先放银耳和冰糖，多加水，不断搅拌锅，防止银耳胶粘锅。在b之后
锅中加入适量清水，放入泡好洗净的银耳，煮沸后转小火。
银耳煮的汤稍微浓一点的时候加入南瓜丁和枸杞。
煮沸后继续小火煮至南瓜变软，加入适量冰糖调味。
木瓜银菇汤
材料
木瓜；银耳朵；红枣；枸杞；柯冰糖
工作方法
木瓜对半切开，莲子洗净。
将银耳、枸杞用冷水浸泡30分钟左右。
木瓜去皮去籽，切块，银耳撕成小块，准备好所有原料。
锅中放入适量的水，烧开后转小火。
加入银耳、莲子、冰糖，煮30分钟左右。
加入木瓜和枸杞，煮5分钟后关火，木瓜银耳汤就做好了。
胶原蛋白银耳汤
银耳汤
材料
银耳；冰糖
工作方法
银耳洗净，挑小，泡在水里，每小时换一次水。
泡水，加保鲜膜，碗放冰箱冰。大约4小时后会变成冰水混合物。这样直接在锅里煮可以减少一个小时的煲汤时间。
从冰箱里拿出来，把碗泡在温水里，冰块就会和碗分开，方便倒入锅里。
加入冰糖，大火煮。
烧开后关小火，一个小时左右就好了！
枸杞木耳汤
材料
银耳1个；枸杞少许；红枣5枚；冰糖适量
工作方法
银耳泡发去蒂。
进入电饭煲，煲汤模式
加入冰糖、枸杞、红枣。
桂圆莲子银耳汤
材料
银耳1个；9桂圆粒；红枣9枚；莲子适量；枸杞适量；冰糖适量
工作方法
莲子泡两个多小时，打碎去掉中间的绿芽；银耳浸泡一小时，洗净去黄蒂，撕成小块；红枣洗净泡在水里，桂圆去皮。去皮后和枸杞一起用清水冲洗干净，冰糖就做好了。
将准备好的食材全部倒入锅中，加入足量的水，开大火烧开，小火炖一个半小时，就ok了。
放凉，放入碗中享用。
银耳汤的10种家常做法？
银耳汤的配料：银耳、红枣、枸杞。
练习步骤：
第一步：准备一个银耳烧开水发泡五分钟左右。
第二部分：把泡好的银耳撕碎，尽量撕小一点。
第三步：红枣洗净备用。
第四步，锅里的水烧开后加入银耳丝和十颗红枣。
第五步：开锅后盖上小火慢炖(后面一直盖上小火)
第六步，两小时后加入冰糖，根据个人口味。
第七步：继续煮半小时后，用勺子把锅里的红枣碾碎，这样银耳汤里的红枣香味更浓，色泽更好。
第八步：枸杞洗净。
第九步：倒入剩下的红枣(后面加的红枣在银耳汤里煮的时候很好吃，软硬适中，甜度适中)。
第十步，加入枸杞。
第十一步，继续煮一个小时左右就可以了。
第十二步：四个小时完全粘稠，味道超级好。
小贴士：1。加两次红枣。
2.银耳汤煮2到3个小时时加冰糖最合适。
3.尽可能多煮四个小时。我已经挺过来很多次了。这一次煮好的银耳汤最好吃，黏黏的。
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材料：冰糖80克，银耳2个，雪梨1个。
练习：
1.银耳洗净，沥干水分备用；
2.雪梨洗净、去皮、去核备用；
3.将雪梨、银耳、冰糖放入砂锅中，加水煮沸20分钟左右。
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