乱炖的家常做法 大乱炖的家常做法？
大乱炖的家常做法？
【烹饪食材】:五花肉一块，豆角一把，土豆一个，玉米半个，蚝油一勺，酱油一勺，白糖一勺，盐一勺，十三香少许，八角一个，香叶两片，姜一小块，干辣椒两个，蒜茸香菇两个，桂皮一小块。
【烹饪步骤】:
1.首先，准备好这道菜需要的所有食材，将豆子清洗干净，去掉两端，掰成段。土豆去皮后洗净切成滚刀块，玉米和五花肉切成小块备用。
2.锅中倒入适量食用油。油加热后，放入干辣椒、八角、香叶、桂皮快速翻炒出香味。
3.继续倒入姜片、香菇、蒜瓣继续翻炒。
4.将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，直到五花肉多余的脂肪被炒出来。五花肉的脂肪会被食材吸收，这样肉就不会觉得太油腻，食材也会因为脂肪的吸收而更加鲜美。
5.加入一勺白糖翻炒至五花肉上色。
6.倒入已经处理好的土豆，快速均匀的翻炒豆角和玉米。
7.根据个人口味加入酱油和蚝油。
8.最后加入没有配料的水，中小火慢炖至汤汁粘稠。
9.出锅前加盐，十三香三遍翻炒均匀，待汤汁大火收干后关火出锅。在菜上撒上香菜，美味的东北炖菜就做好了。
大乱炖的家常做法？
1.材料：排骨250g、土豆1个、豆角250g、玉米1个、南瓜半个、猪肥肉50g、姜2片、蒜2瓣、酱油1茶匙、糖1比特、盐适量、生抽1茶匙、酱油1茶匙、十三香1比特；
2.将排骨煮开去血沫，然后捞出。土豆、豆角、南瓜、玉米切成小块，洗净备用。姜蒜切碎备用。
3.锅中放入50g大豆油，中火加热。加入猪脂肪，煎至肉变色。
放入排骨翻炒半分钟，放入姜蒜爆香，放入所有切好的蔬菜大火翻炒2分钟(期间加入生抽、老抽、糖、盐、十三香)。
4.加入两小碗水。开锅后，盖上小火，小火炖20分钟。很好吃。
大乱炖的家常做法？
原料：3360五花肉(肥瘦根据个人喜好)、蚕豆、土豆、茄子(长紫)。如果喜欢吃粉条，也可以加点。当然很少有人放在东北。葱，姜，蒜，辣椒(一点)，大(一点)。
第二种方法是东北炖五花肉。
葱、姜切片，蒜用刀剁，肉切片，豆洗净后打碎，茄子切成菱形块。记住土豆不要用刀切，要用铁勺一点一点挖。切记块头不能太大，不然很难和其他东西一起炖。
油烧开后，将花椒放入锅中。当辣椒发出香味时，加入肉，翻炒一会儿。等肉变色，也就是七分熟左右的时候，先加入土豆，一起翻炒。炒了一会，感觉土豆没那么硬了。将豆角和茄子一起翻炒，然后加入少许酱油翻炒一会儿(大概五到八分钟)。
加水，葱，姜，蒜，大料，盐，放入锅中炖。要出锅的时候，加入大量鸡精，五香粉，少许花椒粉。关键是五香粉一定要多才好吃。
喜欢香菜的话，切一些切碎的香菜放在菜上面，会更好看。如果你喜欢吃辣，也可以放一两个辣椒！
大乱炖的家常做法？
首先，将土豆、玉米、青椒、洋葱、西红柿切成块，大小刚刚好。不要太死板，都是个人喜好。锅内放入色拉油，油热时放入少许蒜末和洋葱末，炒香。
第二步
2.接下来，加入豆酱。我用自己的豆沙。如果没有，也可以去超市买。四川最有名的就是郫县豆瓣，味道还挺不错的。你应该总是在家里有一罐。将豆瓣酱炒香，加入适量的高汤，没有高汤的话用清水。
第三步
3.把切好的土豆、玉米、洋葱和西红柿放进去
5.出锅前用水淀粉勾一层薄薄的糯米，放入青椒块，炖的。因为豆瓣酱和蚝油本身就咸，所以我没有特别加盐。如果口味重，可以加点，但是健康的生活需要少吃盐。
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