臭豆腐怎么做(怎么做臭豆腐的方法？)

怎样做臭豆腐？

准备一块豆腐，先切成较厚的块，然后拿出2块臭豆腐奶，放在小碗里。用小勺挤成泥状，加入适量凉开水搅拌。把豆腐片放进去泡一下。记得盖好封好，泡一夜。

第二天，把豆腐拿出来，先把表面的水沥干，锅里倒油，油温五成热左右，把豆腐片沥干，放进去炸，炸的过程中多翻炒，炸好的两面金黄出锅。

把下面锅里的油倒出来，加入豆腐泡的水，大火烧开，倒入半碗淀粉水，边倒边搅拌，然后加入孜然粉、五香粉、辣椒粉，搅拌至粘稠，出锅。

将炒好的豆腐撕成两半，加入一些蒜末和煮好的酱料，搅拌，加入香菜和葱花，就可以吃了。

怎样做臭豆腐？

材料：老豆腐20块，黑芝麻4斤，盐，水。

工作方法

1.准备黑芝麻。

2.芝麻洗净放入盆中，沥干里面的水。

3.倒入锅中慢慢煎。

4.炒好后放在大簸箕里晾凉，慢慢把黑芝麻捣碎。

5.将捣碎的芝麻倒入坛子中，加水清洗芝麻。

6.加盐，让它自然发酵。每天锻炼。

7.臭豆腐是一种凉爽的食物。一般冬天做臭豆腐汁，夏天泡臭豆腐。

8.浸泡后沥干臭豆腐汁。

9.拿出一盘臭豆腐。

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