玫瑰花馒头(怎样蒸玫瑰花样的馒头？)
玫瑰花馒头的做法？
材料
面粉500克
发酵粉3g
红米10g
白砂糖的个人口味添加
红米玫瑰馒头的做法
将红米洗净，放入水中浸泡半小时。
用勺子磨成浆水，滤去米渣，取浆水备用。
将泡打粉用温水煮沸，加入少许糖或少许面粉，将面粉放入揉面盆中，倒入融化的泡打粉水和红曲米浆水，混合面团，揉成面团。面团不用手摸也会很光滑。
当面团扩大一倍后，取出继续揉。揉好后，静置十分钟，然后取少量面团，切成小剂量。
将小剂量卷成圆形饺子皮，五片叠放，用筷子夹在中间。
然后取一小剂搓成椭圆形长条，放在五张面皮上面，卷成圆筒状。
用筷子在原生面团中间的压痕处再压一次。
用刀切开缩进的部分，完成两朵玫瑰的制作。
加热后关水，把馒头放进去静置5分钟，开大火蒸10分钟。不开盖关火，3分钟后取出。
技巧
1.红米也可以直接用红米粉代替，可以直接用水煮。因为不确定买的红曲米粉质量，所以一直用红曲磨浆。
2.在融化发酵粉时，可以加入少量的糖或面粉，以提高酵母的活性。
3.面团第一次醒发后，拿出来搓掉里面的气体，这样包子会更好吃。
4.如果喜欢吃甜的或者奶油类的食物，可以在揉面的时候加入白糖和纯牛奶。
5.蒸完记得不要马上揭开，不然馒头的形状就不好看了。
怎么做玫瑰花馒头窍门？
玫瑰材料主料3360玫瑰粉10 g面粉100 g辅料：酵母粉1、面粉玫瑰粉倒入盆中2、适量酵母粉倒入装有温水的碗中3、酵母粉倒入面粉中4、碗中温水倒入面粉中同时用筷子搅拌至没有干面粉即5、用手揉成面团，抹平，用干净的布盖上， 放在面团上6，再送两倍原面团7，从盆里取面团，在案板上撒一点干面粉，擀圆面片9，把五个圆面片叠放在一起10，用筷子戳11，用手搓两端厚的面片12，在两端放五个面片，用手擀第一个面片13， 擀面块14，虎口捏面块15，双手搓面块16，做两朵玫瑰花。 完成玫瑰17。
怎样蒸玫瑰花样的馒头？
步骤11 .将500克面粉、260克温水、5克酵母和10克糖放入面包机中，揉成光滑的面团。
制作玫瑰馒头的步骤。将面团擀成光滑不粘手的面团，在盆里搓圆，盖上保鲜膜静置1小时左右。
步骤33。将面条发酵到原来的两倍大小，在表面戳一个洞，洞不会缩小，说明发酵完成。步骤44。将面团揉成不粘手的长条面团。
步骤55。把馒头分成几个大小相等的小面剂。
步骤66。将每张面糊擀成圆形面片，然后一张一张地叠起来。
玫瑰花馒头的制作步骤。用筷子将折叠好的面团片压在中间。
玫瑰花馒头的制作步骤。再取一小块面糊，用两头尖的搓成梭形。
步骤99。将梭形面团放在第一张面片上，卷起来。
(一定要从底部卷起来)步骤1010。从中间切掉卷好的面团。
步骤1111。制作两个花坯，横截面朝下。
步骤1212。用保鲜膜将准备好的花坯盖上，醒发15分钟。放入锅中蒸锅，放入冷水中，大火蒸15分钟。(蒸，底部抹油)。制作玫瑰馒头的步骤。蒸玫瑰馒头。
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