食品检验基础知识 食品检测主要检测哪些方面？

食品检验员需要什么资格证书？

食品检查员需要《食品质量检验资格证》。

《劳动法》、《职业教育法》、《招用技术工种从业人员规定》，劳动和社会保障部2000年第6号令。“十二五”期间，国家强调实施职业资格证书准入制度，在全社会建立学历和职业资格证书并重的人才结构。食品检验员的考核已纳入国家职业资格管理体系，食品检验员必须持证上岗。

《食品质量检验资格证》实际上是对食品检验师职业资格的一种认证，由省级质量技术监督国家职业技能鉴定所颁发。

食品检验人员应当具有高中以上文化程度，经培训达到国家食品检验人员职业(技能)要求并取得食品检验职业资格证书，或者应当具有大专以上文化程度、工程师以上专业技术职称，持有市级以上食品检验机构专业培训合格证明材料。

评估内容：

食品检验国家必修基础知识和操作技能主要包括：1。食品检验中的感官检验技术；2.食品检验的化学基础；3.实用技能培训；4.食品检验概述；5.食品专业分析检验技术(按工种)；6.误差分析和数据处理；7.化学分析和检验技术；8.食品检验中的仪器分析检验技术和微生物检验技术。

识别方法：

分为理论考试和技能考核。毕业后由劳动和社会保障部颁发相应的国家职业资格证书(证书长期有效，无需年审，是食品检验师职业技能等级的资格证书)。

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