菠菜炒豆腐(菠菜炒豆腐出锅放点醋好不？)
豆腐鸡蛋能一起炒吗？
和豆腐不能一起吃————经过几十年的宣传，这句话已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。
但根据近几年的研究结果，可以判断和豆腐不仅是很好的搭配，也是补钙壮骨的绝配。以前不能和豆腐一起吃，原因只有一个：中含有大量的草酸，会和钙结合形成不溶性沉淀。然而，这种说法却没有看到问题的另一面——中还含有许多促进钙利用、减少钙排泄的因子，包括丰富的钾镁、维生素k等，众所周知，钙与酸碱平衡密切相关。蛋白质类食物摄入过量，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄就会增加。这时候如果能多吃绿叶蔬菜，比如，可以充分摄入钾和镁，有助于维持酸碱平衡，减少钙的排泄量，对骨骼健康非常有利。100克含钾311毫克，镁58毫克，居蔬菜之首，是富士苹果的2.7倍，镁的11.6倍。中含有丰富的钾和镁，豆腐中的钙可以更好地保留在人体内。更重要的是，中的维生素K具有促进骨钙形成的强大作用。维生素K是近年来营养学的研究热点之一，是骨钙素的必需成分。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量为415微克/100克调查数据显示，中老年女性每天摄入维生素K在109微克以上，骨折风险可降低30%。研究还证明，每天补充200微克的维生素K，可以维持和改善骨密度。也就是说，每天只需要吃不到100克的就可以达到这种效果。研究表明，如果在补钙的同时补充维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积到骨骼中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁、维生素K的，是补钙壮骨的绝配。那么，中的草酸呢？由于草酸易溶于水，只需将在沸水中焯1分钟，捞出即可，可去除80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯水的，混在一起吃，没问题。好在维生素K不怕热，不溶于水，所以焯水不会造成它的损失。但是维生素K和胡萝卜素一样，需要油来帮助吸收，所以做豆腐汤的时候一定要记得放点油。
西红柿炒豆腐家常做法？
锅里热油，豆腐切块放锅里炸，两面金黄，取出，西红柿煎成汁。加入和豆腐，2分钟出锅。
炒豆腐出锅放点醋好不？
和豆腐最好不要一起炒。两者都是互相伤害的。
可以炒千叶豆腐吗？
你不能。不能和豆腐一起炒。会产生化学反应。生成碳酸钙。在胃里吃东西，产生胃结石的概率很大。
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