黑鱼怎么做好吃 黑鱼怎样做好吃又简单？
黑鱼怎么样做好吃呢？
黑鱼怎么做才好吃？掌握八步：汤菜，酱香浓郁，没有鱼腥味！
【原料】:黑鱼1条，黄瓜1根，红椒1个，鸡蛋2个，香菜适量，葱、姜、蒜适量，盐、料酒适量。
[制造步骤]:
1:首先将黑鱼清洗干净，放在案板上，从头到尾切开。最好将鱼身压实，鱼骨块切成2-3cm的块，鱼头从中间剁碎，鱼块切成小块。
2:将切好的鱼片用冷水洗净。最好把鱼片泡一会儿，把血泡出来。这样做的目的是减少鱼腥味。
3:红辣椒切成椒圈，黄瓜去皮切成滚刀块，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。
4:取出洗净的鱼片，拧干水分，加入适量的盐、料酒和少量的水，用手抓匀，最后放上一个蛋清和适量的淀粉，朝一个方向抓匀，腌制10分钟。
5:锅中倒入水，开大火烧开水，然后将鱼片焯水30秒左右，黄瓜和红辣椒焯水1分钟，捞出控制水分。
6:将食用油倒入锅中，将葱、姜、蒜翻炒入其中，加入适量的水、盐、胡椒粉、糖，翻炒均匀。水开后，倒入少许淀粉水勾芡。当汤变得粘稠时，将鱼片、辣椒圈和黄瓜倒入其中搅拌均匀，然后就可以出锅了。
7:锅中倒入适量的水，将鱼头和鱼骨焯一下，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，将水烧开，焯2-3分钟左右，撇去上面的白色泡沫，捞出鱼头和鱼骨，用冷水清洗干净。
8:将食用油倒入锅中，加入一勺面粉，快速搅拌均匀，搅拌成糊状。加入适量的水，把鱼头和鱼骨放进去，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，搅拌煮10分钟。时间到了，倒一点香油，出锅。
黑鱼怎样做好吃又简单？
1:首先将黑鱼清洗干净，放在案板上，从头到尾切开。最好将鱼身压实，鱼骨块切成2-3cm的块，鱼头从中间剁碎，鱼块切成小块。
2:将切好的鱼片用冷水洗净。最好把鱼片泡一会儿，把血泡出来。这样做的目的是减少鱼腥味。
3:红辣椒切成椒圈，黄瓜去皮切成滚刀块，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。
一鱼两吃。
4:取出洗净的鱼片，拧干水分，加入适量的盐、料酒和少量的水，用手抓匀，最后放上一个蛋清和适量的淀粉，朝一个方向抓匀，腌制10分钟。
5:锅中倒入水，开大火烧开水，然后将鱼片焯水30秒左右，黄瓜和红辣椒焯水1分钟，捞出控制水分。
一鱼两吃。
6:将食用油倒入锅中，将葱、姜、蒜翻炒入其中，加入适量的水、盐、胡椒粉、糖，翻炒均匀。水开后，倒入少许淀粉水勾芡。当汤变得粘稠时，将鱼片、辣椒圈和黄瓜倒入其中搅拌均匀，然后就可以出锅了。
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