汤的做法大全带图片 煲汤的多种方法？
家常汤40种做法？
煲汤是人最喜欢的营养食物和保持健康的方式之一。各种汤是人餐桌上必不可少的。人的食谱里有上百种家常汤。下面介绍一些家常汤的做法。
一、冬瓜骨头汤
材料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜。
练习：
1.准备一斤冬瓜，一斤大骨棍。
2.冬瓜去皮切块，大骨棍用清水洗净备用。
3.将大骨棍倒入锅中，倒水，不要大骨棍。
4.煮沸后关火。
5.取出焯过的大骨棒，然后用清水洗去浮沫。干水控制。再准备一片姜片。
6.在高压锅里倒入适量的水，放一块姜进去。倒点料酒，盖上盖子。通气后，煮15-20分钟。
7.然后把切好的冬瓜倒进去煮。
8.开盖后加入适量的盐和鸡精煮熟。
9.往碗里撒些葱花。
第二，虾仁紫菜蛋花汤
配料：紫菜、鸡蛋、大虾、油、盐、葱。
练习：
1.准备紫菜、虾、鸡蛋。
2.往锅里加水，煮沸。将虾放入锅中煮至虾碎，然后去壳备用。
3.再开一个锅，加油，打鸡蛋。
4.加入适量葱花，炒至蛋液凝固。
5.汤锅烧开水，放入炒好的葱花鸡蛋。
6.把加工好的虾放回锅里。
7.加入适量细盐调味。
8.汤底大开后关火，加入紫菜。
煲汤的多种方法？
推荐以下煮汤方法：
1.茶树菇老鸭汤
茶树菇克；姜片；盐；枸杞；洋葱做法
叉骨老鸭汤
让我们准备这些材料。
把鸭子放进炖锅里。
茶薪菇
加水，不要鸭。
烹饪酒
加入姜片
加入枸杞
往炖锅里加水，准备炖鸭子。
把炖锅放在炖锅里
关上盖子。
选择鸡鸭面3小时左右。
煮熟，撒上葱花。
二、茄子锅
鲫鱼0.5；茄子1个；青红椒10g各；姜片6g ~ 10g大蒜2 ~ 5瓣；喜欢放葱花就放，建议一束葱花也可以；1蛋清(其实用不完)；玉米淀粉适量；茴香粉适量；用油量，生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖、油都要适量使用。
首先把鱼切成块。以前试过鳕鱼，但是炸的时候容易碎，所以这次选了鲫鱼。)
在一个大碗中加入半个蛋清。
加入少许盐、胡椒粉和糖。
勺入酱汁和油，搅拌均匀，放入鱼块，腌制十分钟。
先把茄子切好，换成块，再切成小块。
装完后，洒些水，防止吸油过多。
在热锅里炒茄子。
煎好后装盘(略煎比煎好，煎会吸收更多的油)
在锅里加热三勺油，然后加入鱼块。
稍微煎一下两面(翻面时要小心，否则鱼块可能会碎)，装盘上桌。
用锅里剩下的油炒青椒和红椒。
翻炒姜片、大蒜和葱(使菜肴更香)
加入半杯鸡汤(可以用水代替)
加入一勺蚝油，适量生抽，适量胡椒粉。
加入糖，茄子，鱼，盖上盖子。
煨至八成熟时，将一勺玉米淀粉和水倒入调味汁中。
再加一勺酱油上色，转移到陶瓷锅里，撒上葱花。
盖上锅盖，沿锅盖边缘倒一勺料酒，煮一会儿。
第三，排骨莲藕山药汤
小排8料；鲜莲藕2段；一个山药；枸杞少量；生姜适量；砂锅一只炒
将排骨用冷水焯一下，撒上去皮的姜，一起煮，去除腥味。
捞出排骨，砂锅加水，将姜片和排骨放入水中，大火烧开，转中火煮60分钟。
新鲜的莲藕和山药要一个小时后放进去，不然煮完就找不到了。加入，转小火，小火炖60分钟。
最后10分钟加入枸杞。枸杞煮久了容易变质，有苦味，所以每次都放最后。
第四，(
不管是煲汤还是煮粥，孩子都喜欢，还是插花，让孩子吃起来更方便。
花冻的发泡请参考花冻的配方。
五、小花胶
这就有点可疑了。泡的时候熟了就不会那么腥了。
浸泡后
好吃~ ~
电饭煲汤
材料
2管骨；2甜玉米；一根胡萝卜；几颗红枣；几片生姜；酒适量；盐量
工作方法
将骨头洗净，放入锅中加入黄酒和姜片，将骨头放入水中焯一下。
用清水冲洗掉表面的浮沫，放入电饭锅备用。
用厨房纸巾过滤热汤。
红枣洗净，放入电饭锅按下煮汤键约45分钟，煮完再按。
加入切好的玉米和胡萝卜，然后按下汤按钮。
出锅前十分钟加一勺盐，就做好了！
六、乌鸡汤
材料
1只乌鸡
工作方法
乌鸡洗净，切块，焯水备用。
锅里放油，烧至五成热。将每只鸡放入油中炸至微黄，然后加入葱、姜和蒜使其变香。全部倒入高压锅，放一袋事先泡好的各种蘑菇料，放6颗红枣，料酒，醋，煮45分钟。高压锅里要小心，一开锅就好了。放点盐，味道会逼鼻子！
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