鸡蛋的做法大全家常 鸡蛋的各种做法？
鸡蛋的各种做法？
相信大家对鸡蛋的做法都不陌生。以下是一些简单的家庭做法。
1.炒鸡蛋。(西红柿、辣椒、等炒鸡蛋。)
2.汤。(番茄蛋花汤，御膳白菜汤等。)
3.腌制。(酱蛋、咸蛋、茶蛋)
4.意大利面。(鸡蛋派，早餐鸡蛋煎饼)
5.在水中煮沸。(煮鸡蛋，蒸鸡蛋饼)
6.油炸。(煎蛋)
7.油炸。(虎皮蛋)
鸡蛋的各种做法？
1。煎荷包蛋
材料：鸡蛋1个，酱油少许
做法：将鸡蛋放入碗中，烧热炒锅，加入半碗油，小火放下鸡蛋，中火煎。根据个人喜好，
煎至半熟或全熟，或两面金黄。装盘时淋上油，撒上一些酱油。煎蛋的时候可以撒点胡椒粉和盐。
2。煮鸡蛋。
材料：鸡蛋1个，水半壶。半勺盐。
做法：将盐放入水中，煮沸，水煮沸后，用勺子将鸡蛋放入水中。如果蛋壳裂开了，可以加点醋，把蛋白质凝固，防止流出。煮好后，立即放入冰水中，这样蛋壳很容易剥开。
烹饪时间：
三分钟，蛋清凝固变嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋清凝固，蛋黄半熟。
十分钟，全熟的鸡蛋。
3。莲藕煮鸡蛋
材料：鸡蛋1个，水2升水，盐1汤匙，醋半杯。
做法：水中加盐，烧开，加醋，将鸡蛋打入碗中，用小火将鸡蛋倒入水中，待鸡蛋自然成型后，捞起放入冰水中，将鸡蛋四周修整，再放入水中三分钟捞起。
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【灵魂的炒鸡蛋】
材料：鸡蛋4个，小葱2根，油适量，辣椒粉半汤匙，白糖1汤匙，香醋2汤匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉半汤匙，
练习步骤：
1.将鸡蛋敲入碗中，用筷子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起。
2.小葱切成葱花，白糖、辣椒粉、蚝油、淀粉放入碗中。
3.在碗中加入3-4汤匙水，搅拌均匀，然后加入香醋和酱油，搅拌均匀，勾芡用的灵魂汁就做好了。
4.锅里加油，烧热，倒入蛋液，摊开蛋液，加热至蛋液稍微凝固，将鸡蛋炒成块。
5.加入葱花，翻炒均匀，倒入调好的酱料，大火加热至汤汁糊化变粘，大火翻炒均匀，关火，装盘。
[西红柿炒鸡蛋]
材料：鸡蛋3个，西红柿3个，洋葱1个，油盐适量，糖1汤匙，
练习步骤：
1.准备好所需材料，将西红柿洗净，用十字刀将西红柿底部切开。
2.把西红柿放在一个大碗里，把开水倒在西红柿上，这样很容易把西红柿的皮剥掉。
3.将西红柿去皮，切成橘子瓣大小的块，这样可以煎出更多的汁。
4.把鸡蛋敲进碗里。打鸡蛋的时候要注意方法。打鸡蛋的时候要用力打一会儿，逐渐加快速度。每次都要把筷子尖刮到碗底，尽量把筷子浸在鸡蛋里，直到蛋液表面有大量泡沫为止。只有到那时，我们才能数鸡蛋。
5.锅里放油加热，油比平时炒菜用的油多。在倒鸡蛋之前，摇一下锅，让油充满锅底，这样鸡蛋就不会粘在锅壁上。倒入蛋液，摊开，等待蛋液凝固。不要煎太久，一凝固就好。这样煎出来的鸡蛋内外一样嫩，盛起来备用。
6.如果锅里还有油，就炒葱花。如果没油了，加一点油加热，炒西红柿，炒西红柿做汤，西红柿的汁再炒一点就好吃了。
7.加入煎好的蛋块、糖和盐，快速翻炒均匀，装盘即可。
【肉末鸡蛋】
材料：笨鸡蛋4个、猪肉150克、油盐适量、麻油1汤匙、葱1段、姜1片、清蒸鱼2汤匙、酱油、
练习步骤：
1.准备好所需材料。鸡蛋最好用土鸡蛋。东北的叫法是“傻蛋”，也就是free-ra
2.先将猪肉剁成肉末，姜切碎，葱切一半成葱花，葱切一半成葱花。
3.将剁碎的猪肉糊放入容器中，加入姜末和葱花，1汤匙油，然后加入少许盐。不要加太多。下一步，加酱油，不要咸，加2勺水，用筷子搅拌均匀，再加点水，让肉变嫩。
4.将肉末放入稍深的盘中，用勺子抹平成圆形，盖在盘底。
5.将鸡蛋敲入盘中，铺在肉饼上面。不要打破它们。根据你的需要放尽可能多的鸡蛋，或者你可以添加更多的鸡蛋，只要盘子能容纳它们。
6.将盘子放入蒸笼中加水煮沸，将盘子放在笼上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。时间到了之后，取出盘子，倒入酱油。酱油可以是用酱油或淡酱油蒸的鱼。酱油蒸鱼的盐很淡，带着淡淡的甜味。推荐使用。撒上葱花，倒入少许香油调味。一盘美味的肉末和卧蛋就做好了。也可以用刀切成8瓣，方便食用。
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1.鸡蛋里藏着美。
材料：鸡蛋6个，胡萝卜，金针菇，蘑菇，墨鱼，火腿，西红柿，西兰花。
做法：1。鸡蛋煮熟，捞出，用冷水浸泡，去壳；把鸡蛋分成三份或七份，去掉蛋黄。
2.将墨鱼、胡萝卜、蘑菇、金针菇、火腿和西红柿切成丁。
3.将所有材料放入煎锅中翻炒，锅中加入适量的盐、料酒和胡椒粉。
4.把空鸡蛋放在一个盘子里，用煮好的西兰花装饰一面，把煎好切丁的鸡蛋放进鸡蛋碗里。
5.将高汤放入锅中，加入少量酱油、鸡精、水淀粉烧开，倒在蛋盘上。
2.鸡蛋猪肉卷
材料：鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、蛋清1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油。
做法：1。将胡萝卜切成丁，放入有猪肉馅的碗中，加入葱姜蒜末，加盐、香油、料酒，搅拌均匀，打入一个蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。
2.将蛋液打散，加入少许盐和淀粉拌匀。
3.锅里热一点油，均匀铺在锅底，加入蛋液，翻面。定型后，翻过来。鸡蛋凝固后，就可以出锅了。
4.把肉末均匀地抹在鸡蛋上，像寿司一样卷起来，放在盘子里，放在锅里蒸20分钟左右，稍微放凉，切块。
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鸡蛋的制作方法相当多，有茶蛋、荷包蛋、煎蛋、水煮蛋、皮蛋、腌蛋等。具体来说，每个人怎么做都不一样。同时也要看他们在不同时间段吃鸡蛋的方式，所以在吃鸡蛋上不可能是一样的。当事人只需要选择自己喜欢的或者最合适的方式。
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鸡蛋营养价值高，老少皆宜。鸡蛋的制作方法有很多种，妙蛋、蒸蛋、炖蛋、铺蛋皮、煮蛋、鸡蛋汤，可以配西红柿、、蛋糕、蛋饺、蛋羹等。但是煮鸡蛋营养最高，适合所有人群。当然也不能吃太多。每人每天最多2个就够了。
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第一步是准备好所有的材料，
白酒，鸡蛋，盐，保鲜膜。
第二步：鸡蛋壳洗净备用。
第三步：将白酒和盐盛在一个小的厚碗中，放入白酒碗中使鸡蛋壳沾满白酒，将沾有白酒的鸡蛋放入盐碗中，使鸡蛋壳均匀地涂上盐。
第四步：将咸蛋用保鲜膜包好，放入容器中密封。
鸡蛋的各种做法？
蛋有很多种方法。这里有一个方便、快捷、营养的方法：在碗里打三个鸡蛋(适当增加或减少)，打散蛋液，将蛋清和蛋白混合均匀；加入适量的盐，搅拌均匀；加入冷开水，边加边搅拌均匀；将蛋液用网过滤；盖上保鲜膜，入锅蒸十分钟；加入葱花，淋上香油。
这样保证了鸡蛋的原味，营养不会流失，特别适合婴幼儿食用。
鸡蛋的各种做法？
1.鸡蛋煮熟，洗净，放入水中煮5分钟，然后关火捞出。
2.将鸡蛋煎熟，将油放入平底锅或电饼铛中，将鸡蛋打入锅中，不搅拌，2分钟。
3.鸡蛋汤，锅中油烧开，放入葱花，加水，鸡蛋打入碗中搅拌。鸡蛋煮熟后，慢慢将蛋液倒入开水中，然后调味出锅。
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