小孩食谱大全及做法 15种儿童饭菜做法？
15种儿童饭菜做法？
1.蘑菇炒肉片
材料：鲜蘑菇4两，猪肉2两，植物油，红辣椒，淀粉和蛋清。做法：猪肉切片，香菇用水淀粉、蛋清、盐洗净，红辣椒切丁，蒜切葱，姜切丝，锅里放少许油烧热。将肉片煸炒至变色，将锅内剩余的油放入待用，加热，倒入蒜片爆香，放入葱姜，有香味时倒入。
2.百合虾
材料：虾2两、胡萝卜1两、甜椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐。做法：在虾中加入一勺淀粉、一小勺盐、小半个蛋清，用手抓匀。需要的时间稍微长一点。将虾腌制十分钟左右，将鲜百合掰成花瓣，洗净，百合用开水焯一下。不会太久的，一分钟。
糖醋炒肉丝
3.鱼香肉丝
材料：瘦肉2个、水发木耳1个、胡萝卜1根、泡椒20g、葱2根、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。
做法：瘦肉洗净切成粗丝，放入碗中，加盐和水淀粉拌匀。葱、姜、蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。将白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水和淀粉混合成鱼露。锅里放油，烧至五成热油，倒入肉丝，翻炒后放入泡椒末备用。
4.蘑菇炒青菜
材料：绿叶蔬菜4个，蘑菇1个，木耳，植物油，盐。做法：先将蔬菜挑洗干净，香菇洗净，切段，放入热水中，锅里放油煸炒，姜煸炒，香菇煸炒，木耳挑洗干净，放入锅中煸炒，将蔬菜放入热水中煸炒，放入锅中煸炒均匀后加盐调味，然后出锅。
5.花椰菜
材料：花菜1个，花椒若干，干红辣椒若干，盐少许，醋少许。做法：将菜花掰成小花，用淡盐水泡一会儿，然后将洗好的菜花彻底洗净，放入沸水中焯一下，捞出多余的水，倒入锅中，先放入花椒，然后捞出干辣椒，倒入焯过的菜花，撒上盐，滴几滴醋，翻炒后出锅。
蒸鲜鱼。
材料：鲜鱼1条，植物油，葱，姜丝，盐。
做法：准备一条鲜鱼，洗干净，准备蒜，姜，切丝，准备辣酱，洗干净，切丝，准备干辣椒，把姜，蒜，青椒切丝，干辣椒，辣酱均匀的铺在鱼上，淋上食用油和蒸鱼酱，撒上少许盐，入锅蒸十五分钟。
蒜苗煎蛋
7.大蒜菊花
配料：菊花3-4朵。植物油、蒜、味精、盐。做法：将鲜菊花洗净沥干，准备好蒜瓣。在发热的油锅里炒蒜瓣，放入菊花。快速翻炒。菊花受热均匀变软时加入一勺盐。翻炒至菊花出汤，即可食用。
8.青菜虾汤
材料：青菜2个，植物油，虾，火腿丁，盐。做法：锅中加水后加盐，滚好后关火，再次滚后放入青菜，加盖2分钟，撒上火腿丁。
9.蒜苗炒鸡蛋
食材：蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克、调料适量做法：蒜苗切段，鸡蛋打散，将热油倒入鸡蛋中捞出(鸡蛋加少许料酒使其变嫩)，再将热油倒入蒜苗中翻炒，加水煮沸调味，倒入鸡蛋翻炒均匀。
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