湖南腊肉怎么做好吃(永州腊肉做法？)
永州腊肉做法？
腊肉炒芹菜，腊肉炒蒜苗。特别好吃。我们永州的腊肉是腌制的，用火熏的，熏的黑黄的，特别好吃。过年，游客，正月是每家每户必不可少的食物。和香肠，一样的东西。烤鸡和烤鸭。过年必备食品。培根炒洋葱。它闻起来很香，还送餐。
永州腊肉做法？
永州腊肉最好的做法是将肉洗净凉半小时，然后撒上盐，加入葱姜末，倒入适量的高档白酒腌制4小时以上，最好一晚。最后用铁钩把肉一块一块勾起来，挂在早烘房里，用小火烤一天，再用刚切好的原木(最好是茶树木或樟树木)用小火烤。
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第一种方法：将腊肉切片，煮五分钟，捞起洗净。可以根据自己的口味放入小米椒，放入油中炸，放入花椒和蒜叶。当然，你可以添加任何你喜欢的东西。我个人比较喜欢吃蒜味培根。
第二种简单的烹饪方法，切片加辣椒粉，放锅里蒸，就好吃了！味道好极了
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湖南永州腊肉的做法是这样的：先将猪肉切成两三指宽，放料酒、盐、酱油、香叶腌制一天，然后挂起来晾一两天，再放在炭火上加锯末，或者加米，烟熏，注意火候，两小时后翻面。一般一个下午就可以熏烤好了，所以时刻都不能离开，万一火候太大烧焦了，腊肉就好了。
永州腊肉做法？
里面洗净，加盐、鸡精、十三香、明暗酱油，腌制一天，然后小火慢烤。
永州腊肉做法？
永州腊肉其实和其他地方的腊肉一样。在农村，就是把猪肉切成条，用盐腌好，穿上竹条，放在灶台上熏制。始终保持烟熏，保持肉干燥，避免霉变。烟熏是防腐蚀的好方法，用柴火熏制的腊肉最好。春天，腊肉炒竹笋是一道令人垂涎的美味。
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将花椒放入锅中翻炒，加入盐，翻炒，倒出，将盐、花椒、五香粉混合待用。
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将去骨猪肉换成6cm左右宽的宽条。
三
猪肉抹上椒盐粉后，放入缸中腌制，填满后用木板或薄膜盖好，每天翻一次。腌制7天左右。
四
取出腌制好的猪肉，将绳子或铁钩穿过一端挂在通风处，晾干至半干。
五
最后抽了，大概一个月。
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永州腊肉做法，这个做法可能各不相同，根据各家的口味而定。是的，大多数做法都是一样的。首先，买肉，清洗干净，然后用盐腌一两天。腌的时候，放一些肉桂，胡椒，还有，嗯，八角。腌好后，挂起来，挂在火煮的地方。当你烧木柴时，烟会把肉烤干。
有的人不烧柴，会用一个很高的铁桶，放在架子上，在下面慢慢的烧一些腊肉。
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永州腊肉的做法是：
1.准备五花肉，最好是农家猪肉，不要瘦肉。原生猪肉脂肪厚，腌制的猪肉味道更鲜美可口。我们先用刀刮猪皮，刮掉猪皮上残留的，然后把肉放在一个大碗里，加水，加两勺盐，用手搓肉，再加温水清洗干净。
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