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小龙虾的清洗(龙虾洗干净的做法?)

浏览量:3254 时间:2023-01-01 16:19:57 作者:采采

小龙虾的清洗(龙虾洗干净的做法?)

龙虾洗干净的做法?

洗小龙虾有五个步骤。切虾头要注意戴手套,防止划伤手。下面是详细的步骤:

1.冲洗外壳。用强力水柱冲洗表面,冲洗掉表面的大块污垢。一边冲,一边用东西翻动龙虾,确保每一次表面清洗都均匀彻底。

2.准备一大盆清水,加入适量的盐和白醋,将龙虾浸泡1小时。让龙虾吐出污垢。

3.换水擦洗。滤出龙虾,然后倒入一盆水中。带上橡胶手套,把小龙虾抱回去,用牙刷仔细刷全身,重点是腹部。

4.切虾头。刷完后,再用强水柱冲洗。将龙虾头切开,在虾头的一半处稍微切开,把黑色的东西拉出来。

5.去肠。抓住龙虾尾,左右扭动,拖出来。可以看到黑肠出来了。切割后,用水冲洗,沥干水分。

总结:以上是关于如何清洗小龙虾的具体操作步骤。

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将龙虾放入盆中,加入少许盐,然后放入清水中。浸泡24小时。龙虾在盆中爬行24小时后,腹部的大部分污垢被浸泡。同时,由于淡盐水的作用,龙虾也把体内的异物吐了出来,一举两得。可以毫不费力地实现龙虾内外的自动清洗。

这样洗完有两个好处。一是干净,二是经过这样的折腾,进一步处理的时候龙虾的抵抗力不会太强。

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第一步是浸泡。有的人买了小龙虾,立马开始清洗。洗完之后,他们开始做饭。其实这样做是不对的。小龙虾和花壳、河螺一样,体内有大量的沙土,因为它们都生长在泥水里。所以买回来的小龙虾要先挑选,挑选死的。然后,要用清水冲洗干净,放在清水盆里,倒入适量的水,加点盐或者醋,泡差不多两个小时。

这样做的目的是让小龙虾吐出体内的鹅石、泥土等“脏东西”。同时,这些盐水还具有杀菌作用,有助于杀死其表面的寄生虫和细菌。有的人买回来就迫不及待的开始清洗做饭,然后吃起来会有沙沙的感觉。那是因为小龙虾里面还有一些鹅石和泥土。

第二部分是毛刷清洗。小龙虾表面有很多泥和脏东西。它看起来很脏。这个一定要用刷子一个一个的清理。不要偷懒,不然会严重影响口感。如果家里没有刷子,可以用牙刷刷。抓起小龙虾,从头部开始刷,特别是腹部,因为这里皱纹多,最脏,最难清理。一定要刷几遍,直到能看到青虾为止。我觉得钢珠刷更干净!

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如果想清洗小龙虾,可以先用盐水浸泡一会儿,然后用搅拌均匀的小苏打水清洗,再用软刷轻轻刷一下,最后用清水冲洗干净,这样小龙虾就可以清洗得非常干净了。

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