棉花糖的做法 自制棉花糖简单做法？
棉花糖家常做法？
蛋白质40克，砂糖(蛋白质用)20克，明胶10克，水40克，砂糖120克，玉米淀粉300克，色素0.01克。
练习步骤
1.小火炒玉米淀粉。
倒在平烤盘上，抹平。
3用鸡蛋的圆形一面印一个凹洞备用。
4石花菜片用冰水浸泡，软化，沥干水分备用。
蛋清40克泡发，加三分之一糖。
6继续加糖，继续打。加糖，完糖！加入三次。
打至干透起泡，拿起时呈直立三角形。
8 120糖，40 g水，加热至118，然后加入沥干的石花菜。
9搅拌均匀。
10.将搅拌好的糖水加入到打好的蛋清中，用打蛋器快速搅打，冷却到更高的手温。
1倒入裱花袋中。
12留一点，加入自己喜欢的颜色，拌匀，放入裱花袋中。
13把原色蛋白挤到凹洞的玉米淀粉里，自己决定大小！
14将有色蛋清挤在挤出的原蛋清上成型，然后等待蛋清完全干透。用刷子刷掉棉花糖边上的玉米淀粉就可以享用了！
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1.准备材料：蛋白40克、细糖20克、水40克、糖120克、吉利丁10克、玉米淀粉300克。
2.吉利丁用冷水浸泡备用，玉米淀粉煸炒，铺在烤盘上，用鸡蛋的圆端轻轻压出小坑。
3.将细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬发泡。
4.将120克细砂糖和水加热至约118度。将泡好的吉利丁沥干，加入糖水中，不断搅拌直至融化。
5.蛋清中加入糖水，用打蛋器搅拌至温度高于手掌温度。
6.可以拿出一部分，加入一些颜料，搅拌成自己喜欢的颜色，然后放入裱花袋中。
7.挤在玉米面的小坑里，本来是要做猫爪的，但是太凉了，糊干的太快。没来挤的时候已经干了。
8.接下来，等待棉花糖变干。我们可以先把工具洗干净，因为会粘粘的，需要用热水洗。
9.晾干后，用刷子将边上的玉米淀粉刷到棉花糖的表面，使棉花糖被玉米淀粉覆盖。
10.然后用刷子轻轻刷掉棉花糖表面的粉末，就大功告成了。
自制棉花糖简单做法？
1.准备材料：蛋白40克、细糖20克、水40克、糖120克、吉利丁10克、玉米淀粉300克。
2.吉利丁用冷水浸泡备用，玉米淀粉煸炒，铺在烤盘上，用鸡蛋的圆端轻轻压出小坑。
3.将细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬发泡。
4.将120克细砂糖和水加热至约118度。将泡好的吉利丁沥干，加入糖水中，不断搅拌直至融化。
5.蛋清中加入糖水，用打蛋器搅拌至温度高于手掌温度。
6.可以拿出一部分，加入一些颜料，搅拌成自己喜欢的颜色，然后放入裱花袋中。
7.挤在玉米面的小坑里，本来是要做猫爪的，但是太凉了，糊干的太快。没来挤的时候已经干了。
8.接下来，等待棉花糖变干。我们可以先把工具洗干净，因为会粘粘的，需要用热水洗。
9.晾干后，用刷子将边上的玉米淀粉刷到棉花糖的表面，使棉花糖被玉米淀粉覆盖。
10.然后用刷子轻轻刷掉棉花糖表面的粉末，就大功告成了。
自制棉花糖简单做法？
材料：1。彩糖10g。
2.色糖20g。
3根竹签和2根木签。
4.1把糖勺。
步骤：1。先把10克赤砂糖和10克黄砂糖放在一个盆里，准备一个勺子和两根竹签，准备好手术前的材料。
2.用小勺取10g黄砂糖倒入机器的分糖器中。代糖飞出后，手里拿一根竹签，顺时针旋转。缠绕过程中，保持手中竹签的平衡，不断来回移动。将所有糖棒均匀地缠绕在竹签上。
3.缠好糖丝后，做成长约20厘米，直径15厘米的圆球，就可以做成花式棉花糖的花芯了。
4.花式棉花糖的花芯做好之后，再用小勺取20g红糖倒入分糖机。为了效果更好，放两倍于花芯的糖更好。
5.做完了就可以吃了。
自制棉花糖简单做法？
佐料
1蛋白质
糖37克
10毫升水
1片李丁药片
佐料
适量的玉米淀粉
练习步骤
1.将玉米淀粉倒入烤盘，用鸡蛋的大头压出小窝。
2.将吉利丁片浸泡在冷水中。
在3.27克糖中加入100毫升水，加热至糖融化，然后加入石花菜片融化并混合均匀。
4.用10克糖打蛋白。
5.打至湿泡沫。
6.加入吉利丁片，迅速将融化的糖水倒入打好的蛋清中。
7.再送去硬发泡。
8.把它放在裱花袋里。
9.挤进窝里，撒上玉米淀粉盖住。
15分钟后，用筛网轻轻去除多余的粉末。
11.把它放在烤盘上干燥大约2到3个小时
12.轻轻安装板。
13.加入巧克力酱制作棉花糖汉堡。
自制棉花糖简单做法？
材料：蛋清30克、白糖40克、柠檬汁几滴、玉米淀粉适量、麦芽糖浆30克、水20克、吉利丁粉10克。
制作流程：第一步准备玉米淀粉，放入煎锅，不加水不放油，直接小火煎，准备在蛋糕杯模具中，盖好模具底部。
第二步，将吉利丁粉用少许水融化，然后将麦芽糖、30克细砂糖和水放入锅中，搅拌均匀，小火加热，至粘稠有淡黄色气泡时关火。
第三步，将融化的吉利丁溶液倒入糖浆中，利用锅的余热搅拌均匀至融化，然后将蛋清放入碗中，加入柠檬汁和剩余的白糖，打发至小尖角状态；
第四步，然后在打好的蛋清中加入石花菜糖浆，高速搅拌，直到出现明显的花纹。然后，准备一个裱花袋，将搅拌好的混合物放入裱花袋中。
自制棉花糖简单做法？
自制棉花糖的简单方法如下：
草莓棉花糖
酸奶1杯，鲜奶油半杯，糖适量(酸奶、奶油、糖比例任意混合，酸奶和甜奶油优先)。棉花糖号
谷物。将草莓适量切块，大小随意。将上述材料混合在一起。如果你喜欢一个人喝，就用红酒杯喝。如果一家人高兴，可以把配方号放大N倍，把所有原料一起搅拌，放在一个大碗状的玻璃容器里。每个人都可以一边吃一边舀。
蓬松的白色棉花糖
棉花糖是一种风味小吃。在徐闻县的菜市场、街巷，尤其是学校附近，经常可以看到商贩推着载着棉花糖的自行车或三轮车在街上制作棉花糖：将一勺白糖放入快速转动的简易机器中，然后在机器壁周围，用一层层白色的“丝线”缠绕在棍子上，很快就变成了一团白色蓬松的棉花糖。棉花糖吃起来又甜又粘，特别受年轻人和孩子的欢迎。
材料：蛋白质1个，糖100g，明胶15g，水160cc，玉米粉1200-1400g(25-28cm盆约2份)。
做法：在明胶中加入80cc水使其湿润。
用一个2cm左右深的盆，装满玉米粉，压平，用鸡蛋在上面压一个凹痕。凹痕的深度可以是你喜欢的。
向锅中加入80cc水和100g糖，中火煮沸，然后加入的明胶溶解。
将蛋清打入大碗中打至起泡，再加入 5-6次，直至起泡。
此时将分成若干等份，加入1茶匙自己喜欢的果汁(如果要浓缩，否则味道会淡，也可以用2茶匙热水溶解1茶匙可可粉来添加)。
将液体倒入准备好的凹陷处，放入冰箱，待表面凝固后翻面。
把面条放回冰箱。
两面凝固后，取出轻轻去掉表面的玉米粉，放上去
瓶子被密封保存。
如果能买到，可以加入2-3滴草莓香精(红色)/柠檬香精(黄色)调制而成。
可爱的粉红色棉花糖。
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