鸡粉和鸡精的区别(鸡精鸡粉鸡汁区别？)

鸡粉和鸡精有什么区别？

一，

1.不同的成分

鸡精：鸡精虽然精，但是和鸡精关系不大。其主要成分为食用盐、麦芽糊精、食品添加剂、淀粉、鸡粉、白糖、精制鸡油、植物油、酵母抽提物、白胡椒。

鸡粉：鸡粉和鸡精的成分差不多。唯一不同的是，鸡粉里真的添加了很多鸡肉成分。

2.不同用法

鸡精：鸡精是一种鲜味调味品，主要用于增加肉类的风味，鸡精中还含有其他香料，可用于蔬菜调味。

鸡粉：鸡粉含的鸡粉最多，用法和鸡精差不多。但主要用于素菜调味，鸡肉的味道更加丰富自然。如果用于其他肉类，很容易造成肉类原有味道的改变。

鸡粉是以新鲜鸡肉为原料，配以各种复合调味料，经生物酶解、真空浓缩、喷雾干燥等高科技工艺精制而成。鸡精类产品更注重鲜度，所以味精含量更高；鸡粉强调产品来源于鸡肉的天然风味，所以鸡粉的使用率高。

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