生铁锅和熟铁锅哪个好 铁锅是生铁好还是熟铁好？
生铁锅熟铁锅哪个好？
生铁锅：也叫铸铁锅，由生铁铸造而成。生铁锅较厚，导热相对较慢，但较厚的锅体决定了锅内温度相对稳定；生铁锅可以储存一定的热量，适合食物量比较大，火力不稳定的时候使用。
生铁锅更适合煮、煮、炖。
熟铁锅：又叫精铁锅，通常由冷轧板锻造而成，而市面上熟铁锅的制作方法主要有两种：人工捶打和机械锻造。
由于熟铁延展性好，韧性高，所以熟铁锅比较轻，导热快，比较适合炒菜。
熟铁锅和生铁锅哪个好？
生铁锅不错。因为以前用的大铁锅都是生铁锅做的，所以吃的特别好吃特别香。我特别喜欢吃铁锅做的食物，所以我觉得生铁锅不错。
熟铁锅和生铁锅哪个好？
要看用途。如果做饭，用熟的铁锅，导热快，重量轻，容易掌握火候。如果做炖菜或者煲汤，需要用生铁锅，铁锅壁厚，导热慢且均匀，保温性好。
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当然，熟的铁锅好，滑，不喜坏。有些处理的很好，很流畅，所以特别好用。我就是不喜欢。如果是生铁做的，如果掉到地上，帅哥可能会怀孕。
铁锅是生铁好还是熟铁好？
各有特色！因为人的需要，没有好坏之分！
生铁的炒锅可以满足那些不能很好控制火候的人。熟铁锅对于经常喜欢做饭，又能控制火候的人来说是比较好的选择。
熟铁延展性好，韧性高，传热快，生铁脆，传热慢。比如烹饪比赛等展示活动，可以选择熟铁锅，表面光滑，反射性较好。比如家常菜用生铁锅，生铁锅的锅壁更厚更耐用。
铁锅是生铁好还是熟铁好？
好生铁。虽然生铁锅的传热一般比熟铁锅慢，但其散热速度比熟铁锅高一点。所以在煎炸食物时，生铁锅比熟铁锅更不容易被烧焦，油温也不容易过高，从而导致食物结焦。
生铁锅表面光滑度低，有微小缝隙。食物长时间油炸，表面会形成一层碳化物膜(锅垢)和油膜，可以防止油温过高，防止铁锅生锈。
铁锅是生铁好还是熟铁好？
1.能源：熟铁锅更节能，因为熟铁延展性和韧性更高，导热更快，而生铁锅正好相反。
2.清洗：生铁锅比较容易清洗，因为熟铁锅需要定期保养，否则容易生锈。生铁锅只要及时清洗，不把表面的油膜洗掉就不会生锈。
3.日常煎炸：生铁锅不容易糊，因为熟铁锅导热快，散热率低，油温上升快，所以煎炸东西时容易糊，而生铁锅不存在这种现象。
铁锅是生铁好还是熟铁好？
铁锅有两种，一种是生铁铸造的，一种是熟铁锅，是熟铁铸造的。
铁锅是生铁好还是熟铁好？
一般来说，国内的铁锅都是生铁做的，可以补铁。缺点是容易生锈。
熟铁锅是酒店专业厨师用的，能烧红。
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最好是铸铁锅，就是生铁锅好，生铁锅里的铁离子是活性的，炒菜可以给人体补充微量元素。
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