葡萄酒的保质期(红酒可以存放多久？)
葡萄酒的保质期怎么看呢？
1.酒瓶上标有年份，葡萄采摘时间的背面会标注生产日期，也就是酒的装瓶时间。
2.经销商会自己打印中文背面标签，或者看瓶身或瓶盖上的编码。原装进口红酒的生产日期是特别标注的。
3.以法国进口葡萄酒为例。标签L9089A11，09: 18表示L9代表2009年，089代表从法国元旦开始灌装的第89天，A11代表生产线编号，09: 18是灌装时间。
红酒可以存放多久？
红酒没有明确的储存时间。大多数红酒的最佳饮用时间在3到5年左右，时间长了红酒的风味会下降。只有少数适合陈酿的红酒可以保存5年以上，甚至更久。
据说有些酒的保质期一般是3、5年，很多进口酒都会标注保质期10年。这是因为之前相关法律规定标签上必须注明保质期，所以为了迎合我国的特点，同时考虑到我国消费者的购买习惯，所以做了这个标签。
葡萄酒真正的“保质期”，我们称之为生命曲线，不是抛物线，也不是正态分布，而是类似微生物的生长曲线。有一个快速发展期，然后进入高峰期，最后走下坡路。当葡萄酒达到成熟期，可以持续几年或几十年，但葡萄酒会越来越脆弱。所以对储存环境要求更高，储存不当会加速老化。成熟期的葡萄酒口感品质最好，价格也最贵。如果过了成熟期，葡萄酒的品质就会慢慢下降，直到不值钱。
一般来说，如果不使用特定的保存技术，开瓶后的酒在室温下会立刻发生变化。通常情况下，葡萄酒会在3天左右完全变质(白酒为2天)。经过一天左右的时间，一些葡萄酒通常会变得更加柔顺，但那些充满水果和香味的年轻葡萄酒在刚打开时表现最好。第二天，前一天晚上重新灌过的那些饮料会变好，但酒中的水果味大多会开始变淡，酸味会变得明显。
红酒的保质期多少时间？
这个问题可以从两个角度来回答：
首先从保质期的角度来说，酒是没有保质期的。按照我国目前的规定，10度以上的葡萄酒是不需要标注保质期的。一般葡萄酒都达到11-15度，所以没有保质期。需要注意的是，市面上很多红酒还是有保质期标签的。这是因为人们不知道红酒，他们认为食物总会有保质期。原来国家规定也要求酒要贴保质期标签，所以红酒一般都贴10年的保质期。随着大家对红酒的了解，越来越多的人知道红酒其实是没有保质期的，国家的规定也随之改变。但是很多商家已经习惯了标注保质期，所以还是会标注。我做过酒标，所以知道。
从口味上来说，完全不是这样。酒是酿造酒，不同于白酒、白兰地等蒸馏酒。越长越不香。红酒有自己促进肉芽和搅拌一些氦气进行自我保护的生命周期，所以错过了酒的成熟期，等到生命力下降甚至死亡的时候再喝，口感很差。不同的葡萄酒达到成熟的时间不同，有的适合新酒饮用，有的适合存放数年后再饮用，使葡萄酒更加成熟。但是，这里有两点需要注意。第一，酒的长期存放要求高。要保持恒温恒湿，避免异味和温度突变，最好使用地下酒窖。如果没有条件，也要用恒温冰箱。一般的冰箱可能无法胜任；其次，不夸张甚至保守的说，市面上80%以上的酒都是适合喝新酒的，也就是1-2年内要开瓶饮用。从这个角度来说，如果楼主的酒不是极具收藏价值的话，存放时间最好不要超过2年。
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