自制冰淇淋简易做法(家庭自制冰淇淋简易做法？)

家庭自制冰淇淋简易做法？

1.首先你需要把蛋黄从外面分离出来，然后加入白糖和少量柠檬汁，直到变成白色，如下图。

家庭自制冰淇淋简易做法？

自制冰淇淋的做法

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。当然不用打蛋器也可以用筷子，但是会很累，呵呵

将牛奶倒入锅中，煮至微沸。

将煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意不要立刻将牛奶倒入蛋液中，因为鸡蛋会被牛奶煮沸并结块)

将搅拌好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。

将冷却的蛋奶放入冰箱冷冻。最好每两个小时搅拌一次，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右放在蛋液里搅拌，会更香。

蛋奶 蛋液 蛋黄 微 牛奶

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