烤箱和微波炉的区别(微波炉和烤箱什么区别？)
微波炉和烤箱什么区别？
1.电烤箱和微波炉买哪个性价比高？
1、加热原理不同。
烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理。烤箱是靠加热管的热辐射来加热的，属于传统的加热方式。食物是由外向内加热，而微波炉是用来烹饪和烹调食物的，食物是由内向外加热。两种加热方式有本质区别，一种是电加热，一种是电磁加热，带来的烘焙效果不一样。
2.不同的加热效果
微波炉穿透食物时产生热能效应，在加热的同时会加速食物中水分和营养的流失。用过微波炉的人都应该知道，用微波炉加热东西快捷方便，但是容易干。比如你把一个馒头放进去，加热后拿出来，你可能就不想吃了。一点都不觉得软，而且把大部分水分都烤干了。很硬，味道不好，但是用烤箱烤出来的效果很脆。虽然不是蒸出来的软软的味道，但是有一种不一样的味道。
烤箱非常适合烘烤食物。虽然现在的微波炉可以烤鸡翅、做蛋糕、做披萨等。很难达到烤箱那么优秀的烘焙效果。而烤箱是从外到内加热，所以加热管附近的食材熟的快，外面熟了里面可能就不熟了。烤的时候要注意翻面，以免蛋糕烤熟的时候烧焦。蛋糕快出来的时候，最好用牙签戳一下中间部分，看看是不是真的。
3.侧重点不同。
微波炉主要用来快速加热食物，可以节省很多时间。网上有很多用微波炉烹饪的菜谱，很多菜都可以用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧来做。烤箱不适合加热食物。会比微波炉用的时间长很多，耗电也很大。它只适合烘烤食物。面包、蛋糕、披萨、烧烤等很多好吃的都能做好。需要注意的是，微波炉不能用金属器皿盛放食物，而烤箱尽量不用塑料器皿。
电烤箱和微波炉有什么区别？
1.电烤箱和微波炉的加热原理不同，在食物烹饪上有本质的区别。微波炉通过物质分子的碰撞、摩擦和振动产生热量。分子运动越快，温度越高。通俗地说，就是自己加热。
2.电烤箱是由电阻丝在电流的作用下加热的。利用热传导原理加热食物是烹饪食物最传统的方式。
3.微波炉是从里到外加热，烤箱是从外到内加热。微波炉的加热效果不均匀，水分容易流失。
4.烤箱可以均衡的加热食物，更好的保持食物的水分和原有的营养成分。
5.但是要做面包、蛋糕、披萨，或者烤鸡、烤肉，还是用烤箱比较好。
6.比如加热烧饼，烤箱很合适，150度，直接放冷灶里，七八分熟就好，保证酥脆合适的口感。即使微波炉不是铁石心肠，也达不到这种效果，但就加热馒头而言，微波炉可以通过补水来模拟蒸的效果，但用烤箱做不到。
7.微波炉和烤箱不能简单的判断好坏，要根据实际使用情况来决定其用途。
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