粽子是哪里的特产(粽子属于什么类型？)
粽子属于什么类型？
属于饺子类。
粽子是用粽子叶包裹糯米蒸制而成，种类繁多。从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。作为馅料的有红枣、五花肉、绿豆、蛋黄、香菇、腊肉、火腿、香肠、豆沙、八宝等。可以加到粽子里。由于添加的馅料不同，也形成了南北方各具特色、风味各异的粽子品种。
粽子属于什么类型？
属于饺子和蛋糕。粽子是用糯米包裹在粽子叶中蒸成的，是中华民族的传统节日食品之一。它出现在春秋以前，最初是用来祭祀祖先和神灵的。在晋代，粽子成为端午节的食物。几千年来，端午节吃粽子的习俗在盛行，并传播到韩国、日本和东南亚国家。主料是糯米、馅料、竹叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。吃粽子的习俗是，几千年来，每家每户都要在农历五月初五的端午节蘸糯米，洗粽子叶，包粽子。粽子作为历史文化积淀最深厚的传统食品之一，流传甚广。
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粽子属于糕点类。粽子是用粽子叶提前泡好的咸糯米包裹的。包粽子的时候，把碾碎的绿豆和腌猪肉放在上面。包好后放在锅里用水煮几个小时，美味的粽子就出锅了。粽子是中华民族的传统节日食品之一，早在春秋时期就出现了。最初是用来祭祀祖先和神灵的。
五芳斋粽子是哪里的特色？
五芳斋粽子是嘉兴的特色。
五芳斋粽子：五芳斋粽子，号称“粽子之王”，是嘉兴的特产。七八十年后，卖得好。20世纪初，张家弄地区有一些小贩，他们继续卖茶叶、鸡蛋和其他东西。因为生意好，他们慢慢摆摊，后来开店。据说1921年张家弄开了最早的粽子店，取名
各地粽子的特色？列举？
北京粽子
北京粽子的种类和风味
北京粽子，北方粽子的代表品种，个头很大，呈斜四边形或三角形。北京的粽子大概有三种：一种是糯米做的白粽子，需要蘸白糖，加一点玫瑰花汁和草木樨，吃起来又香又爽。另一种是用糯米包两三个红枣，叫做小枣儿粽子。吃之前需要冷藏，吃的时候会有冷。第三种是豆沙饺子，比较少见。在北方，还有另一种粽子，用黄米代替糯米，馅料是红枣。蒸过之后，我看到黄澄澄的红枣嵌在黏糊糊的小米里。有人美其名曰“玛瑙裹金”。目前市面上大部分的汤圆都有。在农村，人们仍然习惯于吃黄色的粽子。又粘又香，北京粽子是用红枣和豆沙做馅的，有几个还用了果脯。
四川粽子
四川粽子的种类和风味
四川人嗜辣，所以粽子可分为甜辣两种。四川麻辣粽子，因其制作精美，工艺复杂，口味独特，成为四川古往今来著名的小吃之一。制作方法是将糯米、红豆浸泡5至6小时，倒掉水分，加入花椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包裹，做成60g左右的四角粽子。煮熟后麻辣适口，风味独特。四川的椒盐豆角饺子也很有特色。糯米和红豆泡半天，加胡椒面、川盐和一点腊肉丁，包成四角小汤圆。用大火煮三个小时，然后放在铁丝网上，用木炭烤成褐色。它吃起来外面很嫩，里面很好吃。
苏州粽子
苏州粽子的种类和口味
苏州粽子是细长的四角形，有鲜肉、枣子
广东粽子，南方粽子的代表品种，与北京粽子相对。它很小，外形独特，前面呈方形，后面有尖角凸起，形状像锥子。广东粽子是所有粽子中最丰富的，做法耗时最长。咸味粽子里面有火腿、腊肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烤鸭、栗子、香菇、虾等等。甜的馅料有莲蓉、红豆蓉、栗子蓉、枣泥、核桃等。其中，鸡丁、鸭丁、叉烧肉、蘑菇和绿豆馅的什锦粽子味道更好。
广西粽子
广西粽子的种类和风味
广西灵山的枕头粽子。广西中部的大枕头粽子像个枕头。桂中一个大抱枕饺子，用的是半斤到一斤大米；而在桂林，一斤大米可以做六七个粽子的小枕饺。在桂林北部，我们喜欢把狗头粽子包成狗头的形状。在包粽子的过程中，食材各有特色。比如桂林人喜欢加点碱粉包饺子，让煮熟的饺子产生碱味；泉州人包饺子喜欢把糯米泡在稻草灰水里。用这种方法制作的饺子，碱味适中，色泽诱人。
古罗粽子
古罗粽子的种类和口味
湖南古罗传说是粽子的发源地，一直以品种繁多、制作精美而闻名。在国际端午节期间，推出了数十种传统和新开发的粽子，并采用真空塑料包装，罐装，外观精美。它们无菌卫生，深受国内外消费者的喜爱。闽南粽子厦门、泉州的烧腊粽子、碱粽子享誉海内外。肉馅饺子做的很巧，糯米一定要上乘，猪肉一定要三层。一是腌制香烂，加上香菇、虾米、莲子、红烧肉汤、糖等。吃的时候蘸上蒜泥、芥末、红辣酱、萝卜酸等配料，香甜嫩滑，油而不腻。在闽南话里，热和烧是一个意思。所谓的烧腊饺子，就是要趁热吃的饺子。热食更有味道。
嘉兴粽子
嘉兴粽子的种类和口味
浙江粽子历史悠久，在很有名。嘉兴粽子呈长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽子等品种。嘉兴粽子在五芳斋推为极品的时候，被誉为江南粽子之王。它的粽子在选材、制作、烹饪上都是独一无二的。大米应该是最好的白糯米，肉要选猪后腿。粽子煮好后，脂肪油会渗进米饭里，入口鲜美，肥而不腻。很多海内外的朋友都是尝过嘉兴粽子才知道浙江嘉兴这个地名的。
宁波粽子
宁波粽子的种类和口味
宁波粽子呈四边形，品种有碱粽子、红豆粽子、红枣粽子等。其代表品种碱粽子是糯米加入适量碱水，用老黄叶包裹而成。糯米煮好后变成淡黄色，可以蘸白糖吃。好吃又香。
湖州粽子
湖州粽子的种类和口味
属于江浙口味，在江浙点心店都可以品尝到。也可以分为甜咸两种。甜的里面是红豆沙，咸的里面是酱油腌制的猪肉，每个粽子只包一块肥肉和一块瘦肉，不加其他材料，而且粽子的包法也很特别，有凸出的铲头和扁平的铲头。湖州粽子蒸熟后，猪油融入豆沙中，非常香滑可口。所有馅料都经过专人挑选，有粽子、鸡肉粽子、豆沙粽子、鲜肉粽子等。各有特色。
闽南粽子
闽南粽子的种类和风味
厦门和泉州的烧腊水饺和碱水水饺享誉海内外。肉粽煮出来的粽子一定很棒。猪肉是五花肉做的，先腌制
海南粽子和北方粽子不一样。它被香蕉叶包裹成方锥形，重约半公斤。糯米里有咸蛋黄，叉烧，腊肉，红烧鸡翅。趁热剥开，先有香蕉和糯米的香味，再有肉和鸡蛋的香味。香与阴、肉与菜的结合，让吃的人胃口大开。
省粽子
粽子的种类与风味
省的肉粽可分为南北两种。在北方，糯米和洋葱、酱油、盐、胡椒等一起炒。直到八分熟。然后，炸肉馅如猪肉、豆腐干、竹笋、卤蛋、香菇、虾米、萝卜干等。包好放在蒸笼里蒸。有嚼劲的感觉，不会太粘。南方的糯米花生略炒，不加酱。包里的馅是猪肉、红洋葱、栗子、豆腐干、芋头等。然后将包好的饺子放入水中煮至糯米熟透，食用时蘸调料。南方部分黏黏的，不太有嚼劲。
山西特色银郭进粽
山西粽子的种类和口味
山西粽子是用小米包裹红枣做成的，称为“金白玉包裹玛瑙”。这是因为，作为五谷之首，谷子起源于黄河流域的晋陕地区。时至今日，小米在山西人的饮食中仍占有重要地位。山西人常把软黄米磨成面做素饼，山西民间的饺子也用小米包红枣。
太原双合成粽子文化受到山西饮食习俗文化和悠久历史的熏陶，深受黄河流域小米饮食习俗的影响，博大精深，独具特色，是小米粽子的典型代表。大米红枣汤圆、杂粮红枣板栗汤圆、多粮健康汤圆是小米汤圆的杰出代表，它将山西特产黄米与其他杂粮红枣有机结合，口感醇厚，粒粒清香。虾仁、腊肉、香菇、至尊栗和龙、艾草绿茶，是双合成精心制作的“南音”粽子。“金粟飘香银裹粽子”将北方黄粽子的精髓与南方粽子的伟大成就相结合，实现了粽子与粽子的南北结合。
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