牛肉酱的家常做法(牛肉酱家庭做法？)
牛肉酱家庭做法？
牛肝菌700g，牛柳500g，姜1片，蒜2片，红辣椒2片，盐适量，酱油2大勺，盐适量，淀粉1大勺，植物油适量。
制造步骤：
1.今天去菜市场，看到了新鲜的牛肝菌。与香菇相比，味道更脆，更香。是不可多得的好食材。选择一块新鲜的好牛肉。
2.用小刀切掉牛肝菌底部的污垢，仔细清洗干净。
3.然后，将清洗干净的牛肝菌用厨房纸巾浸泡晾干，然后直接碎成块。生姜切片，大蒜去皮，切碎。将红辣椒洗净，去蒂去籽，然后切块。洋葱去皮最外层，切成牛肉丁，切成牛肉丁备用。
4.向炒锅中加入比平时更多的植物油。
5.每隔10秒钟将一半牛肝菌倒入油锅。
用铲子翻炒一圈，刚开始的时候
牛肝菌会渗出汁液，这是正常现象。
6.当牛肝菌炸至体积明显变小，颜色金黄时，捞出。加入另一半牛肝菌，用同样的方法炒熟，捞出备用。
7.这都是炒牛肝菌。原来的大碗炒好后，只剩下一盘。
8.将姜片放入锅底油中，炸至焦黄变色，捞出。
9.之后加入大蒜和红椒，再加入牛肉粒碎翻炒至微微变色，最多1分钟左右。
10.然后加入炒好的牛肝菌，快速翻炒均匀。加入适量盐，少许白胡椒粉，少许花椒粉，少许白糖翻炒均匀。炒菜只需要2分钟左右。
11.最后加入洋葱粒搅拌均匀，再加入1汤匙干红薯淀粉，大火收汁。
12.牛肝菌蘑菇酱做好了。隔着屏幕能闻到香味吗？大牛肉、焦牛肝菌和脆脆的洋葱简直是绝配！
牛肉酱家庭做法？
材料
一公斤牛肉还是一公斤半
150克姜末
300克蘑菇
200克蒜末
阳江豆豉200克
萧山萝卜干250g
马劳辣椒酱1瓶
生吃60克。
酱油蒸鱼60克
50克冰糖
一把芝麻(成熟的)(可选)
小米辣200克(怕辣可以随意调)
牛肉酱的步骤
第一步
牛肉放点胡椒粉，用开水焯一下，焯一下切丁备用。
第二步将姜(剁成粉)、蒜(剁成粉)、小米、香菇丁切碎备用。
第三步一切准备就绪后，锅中放入600ml色拉油，加入牛肉粒，炸10分钟。
第四步
十分钟后依次加入发酵好的豆角！炸了两分钟！加入姜末、蒜末、小米，翻炒至香气四溢，再加入下一种材料(大约每隔两分钟)。
第五步
加入老干妈辣椒酱，炒两分钟。这时候酱已经出来了，很香！
第六步
将鲜蘑菇和干萝卜煮两分钟左右。
第七步
放入60克生抽，煮两分钟。
第八步：放70g蒸鱼和酱油，煮两分钟。
第九步将一小把冰糖(约50克)煮沸两分钟。
第十步最后加入熟芝麻。
牛肉酱家庭做法？
牛肉酱很好吃。那我们来介绍一下做法。先准备好食材，牛肉半斤，蚝油少许，红辣椒少许，豆瓣酱一斤，洋葱半个，玉米油多一点，料酒少一点，熟辣椒少许，花生少许，芝麻少许。第二，热锅倒油，小火煸炒牛肉，直到牛肉的水分蒸发。
牛肉酱家庭做法？
准备好的食材：牛肉、葱、姜、蒜、黑豆、辣椒、面条、熟芝麻
制作方法：
第一步：主料牛肉400g，清水洗净，切成大小均匀的小颗粒。
第二步：将生姜和大蒜切碎，各40克。姜切碎多加，可以增加牛肉的香味。将大葱切碎备用。准备100克豆豉，剁碎一半，另一半留着备用。辣椒面30克，熟芝麻30克。
第三步：热锅冷油温度七成热时，将切好的牛肉放入锅中。用中小火翻炒牛肉里的水，继续炒两分钟左右。
然后加入新切的辅料姜末和蒜粉。转中火，再炒两分钟。这样做的目的是炒馅料。接下来加入剁碎的豆豉，再加入酱香豆瓣。此时小火翻炒一分钟左右。加入酱油，酱油5克左右。我们加的时候要注意从锅边往里倒。再煎一分钟。然后加入一半剁碎的黑豆，加入辣椒面。炒出红油，炒出甜香。接下来加入熟芝麻后，开始调味吧！
第四步：开始加入调味料。鸡精2克，糖3克，胡椒面2克。如果不喜欢麻口，可以不加辣椒面。然后翻炒均匀就可以出锅了。冷却后味道最好。
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