鲫鱼怎么做好吃 工程鲫做法？
鲫鱼的做法简单好吃？
黑豆酿酥鱼是小鲫鱼的最佳做法。
小鲫鱼去鳞、内脏，洗净，晾干备用，生鸡蛋打散。小鲫鱼充分裹上蛋液后，放入电饼铛中油煎至两面焦黄。
锅里烧油(油需要量少，所以炸鱼的含油量高很多)，放几把花椒、八角、小块桂皮，加酱油、醋，加大量热水(水不要超过小鲫鱼)，加大量豆豉、葱、姜、蒜和少许白酒，盖上锅盖，小火煨，直到汤汁煮干，鱼酥骨烂。
豆豉酥鱼是一道非常美味的配菜。
鲫鱼的做法简单好吃？
题目是：鲫鱼简单好吃吗？对付鲫鱼有几种方法。你可以回答这个问题。
(1)炖。加入食用盐和油，姜，葱和调味料。
(2)油炸。加入胡椒粉、盐、油和调料，加少量水，煮一到两分钟，出锅。
根据不同人的口味，烤出不同的味道。回答完后，请老师多多指教。
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炒鲫鱼简单又好吃。去除鲫鱼的鳃和鳞(或不去除)，特别是腹部里面的黑膜。用葱、姜、花椒、盐腌制1小时以上。油炸时，将淀粉均匀地撒在腌制好的鱼上，以去除鱼表面的水分。然后放在热油锅里，小火开始，炸的时候用大火。当你看到小鱼漂浮的气泡不多时，就取出来，这样炸出来的小鲫鱼脆脆的，没有小刺。
鲫鱼的做法简单好吃？
红烧鲫鱼简单又好吃。先将鲜鲫鱼用花刀处理，然后用料酒、盐、姜片腌制五分钟，再用热油，炸至油温五六成，再加入开水至没过鱼身，加入姜片、葱段、少许糖、少许盐，最关键的一步是加入老干妈或豆瓣酱，根据个人口味加盖焖五分钟，然后大火收汁，撒上葱花。
3厘米的小鲫鱼怎么做好吃？
黑豆酿酥鱼是小鲫鱼的最佳做法。
小鲫鱼去鳞、内脏，洗净，晾干备用，生鸡蛋打散。小鲫鱼充分裹上蛋液后，放入电饼铛中油煎至两面焦黄。
锅里烧油(油需要量少，所以炸鱼的含油量高很多)，放几把花椒、八角、小块桂皮，加酱油、醋，加大量热水(水不要超过小鲫鱼)，加大量豆豉、葱、姜、蒜和少许白酒，盖上锅盖，小火煨，汤干到鱼酥骨烂。
工程鲫做法？
工程鲫属于个体较大的鲫鱼范畴，一般工程鲫在半斤以上。推荐红烧，因为工程鲫鱼属于养殖型，肉质比野生鲫鱼略厚，不容易烫。鲫鱼洗净，用刀划身几下，启动油，待油温达到60度左右，将鲫鱼放上去，煎至两面金黄，再放上自己喜欢的调料，煮十分钟左右。可以根据个人口味放葱花，一份无味的红烧鲫鱼就做好了。
所以工程鲫鱼建议红烧比煮汤好。工程鲫鱼肉质粗糙。
工程鲫做法？
工程鲫鱼的做法和本土鲫鱼差不多。可以炖汤，炒，蒸等等。喜欢就用那种！
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