中华美食网面食(常见面食？)
常见面食？
用脆油条卷成的薄饼
1.所有的材料都准备好了。面糊我用了2种面粉，面粉和豆粉，这样摊出来的煎饼皮才好吃。薄饼的内部是酥脆的。我会提前用饺子皮做。只要把饺子皮擀开一点，然后煎成金黄色就可以了。
2.将面粉和豆粉放入碗中，然后加水制成糊状。
3.用筷子往一个方向搅拌均匀。如果有打蛋器，可以用打蛋器搅拌均匀。搅拌后可以静置20分钟，让面糊醒过来。这样调面糊就可以了。用勺子舀成滴水状。不要太厚，否则外皮会干硬，也不要太薄，味道容易发粘。
4.将2勺豆瓣酱、2勺甜面酱、2勺辣酱、3勺酱油、1勺辣椒油搅拌均匀，放入微波炉用大火加热1分钟。
5.用不粘锅加热，放一勺面糊，用推饼机抹平，开小火，然后用铲子轻轻翻面(不要过早翻面！全熟了一定要翻面！不然面团容易断)
6.翻面后在面团上打一个鸡蛋。蛋液基本熟后，翻面烤半分钟翻面。
7.抹一勺酱，放入香脆、火腿肠、生菜，轻轻卷起饼。
红烧鸡腿面
1.将土豆去皮，切成滚刀块，放入水中浸泡，防止变色。
2.将鸡腿剁成小块，放入有冷水的锅中，加入1勺料酒去腥，烧开撇去出血沫。
3.鸡腿用清水洗净备用。
4.锅里放适量油加热，把掉过水的鸡腿留在大火上炸。这期间鸡腿会慢慢炸出油来，表皮会卷曲，变成焦黄色。
5.加入2勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油和1勺糖，翻炒上色，加入葱、姜、蒜和干辣椒。
6.浇在切好的土豆块上，大火翻炒。
7.加开水，不要煮食材(水量要多，因为后面要焖的面很吃水)
8.加入面条，盖上盖子，用中火煨15分钟，然后用热风煨。
仿紫薯馒头
1.将紫薯去皮，切块，煮熟，压成泥状，放凉。将面粉、紫薯泥和干酵母放入盆中，搅拌均匀，加水，揉成光滑的面团，放在温暖潮湿的地方发酵，直到比原面团大一倍，将发酵好的面团揉至完全筋疲力尽，分成100g左右的剂型。
2.把面团做成紫薯的形状。
3.用筷子戳几个大小不一的眼睛。
4.表面喷一点水，涂一点奥利奥粉，打造紫薯土部分。
5.煮好的紫薯馒头再醒20分钟。醒后放入冷水中蒸，大火蒸15-20分钟。关火再炖。
蘑菇饺子
1.将鲜香菇用水洗净，去柄。香菇柄的口感干硬，馅料口感不好。用料理机把它们切成小块。
2.五花肉加入葱姜，用料理机做成小颗粒。捣碎了吃不好。
3.将打好的食材放入小碗中，加入5克蚝油、5克生抽、5克淡酱油、3克十三香、3克盐、15克浓汤宝、1勺香油，并加入少量水向一个方向搅拌，使肉浸在水中。用筷子搅拌肉馅时，整块肉馅能顺着筷子顺利落下来，说明是好的。如果还粘在筷子上，说明水不够了。可以适当加1汤匙水。
4.如果不是太麻烦的话，可以用面团包饺子。我直接从外面买的饺子皮，比较方便。饺子的包有很多种，我只能包这一种。
5.锅中加入足量的水，烧开后放入饺子，煮至饺子浮起，再煮3分钟，捞出沥干多余的水。
6.娇子捞出来放在盆里。如果吃不完又担心粘在一起，就放一点香油和sh
6.在华夫饼上筛一层糖霜，上面放上水果和冰淇淋球。
韩式拌面
1.黄瓜、酸萝卜、火腿切丝备用。
2.锅中加入3克油，加热至七成热，敲入一个鸡蛋，煎至半熟。关火盖一会儿，直到蛋清凝固。
3.在碗里放1勺蒜泥，2勺韩式辣酱，1勺雪碧，1勺白芝麻，1勺酱油，1勺醋。
4.锅中加水，烧开，放入面条，煮至断。将煮好的面条放入冷水中，冷却后取出备用。
5.将酱料和面条混合，搅拌均匀，撒上一些海苔片，放好菜条，就可以吃了。
韭菜饺子
1.韭菜洗净，晾干，切碎(不需要切块)。
2.浸泡粉丝，然后晾干，切碎。
3.锅中倒入15ml油，油热后倒入蛋液，晃动平底锅，使蛋液迅速膨胀凝固。鸡蛋膨胀凝固成型后，用筷子快速捣碎，这样煎出来的鸡蛋很嫩，不用切。
4.将煎蛋、韭菜末、粉条放入锅中后，加入1勺五香粉、1勺鸡精、1勺香油、1勺辣椒粉、5克姜末、1勺盐、1勺蚝油拌匀。
5.500克面粉加250克开水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。
6.这种配方面团可以分成28种均匀的配料。
7.揉好后，取一个面团剂，用擀面杖擀成圆形面团。形状和饺子皮差不多，只是比饺子皮大一点。尽量擀薄，加一勺馅。
8.在面团中加入馅料，将开口处捏成两半，用叉子将花边压出。
9.锅内放入适量食用油，用小火两面煎至金黄色。
南瓜面团饼干
1.将南瓜切块，去皮，蒸软。
2.南瓜泥中加入酵母，面粉和奶粉揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
3.取出发酵好的面团，加入少许面粉，擀成薄片(约5毫米)
4.然后用模具或瓶盖压出包子形状。
5.小火加热平底锅，均匀放入包子，继续小火加热，盖上盖子。
6.等面包一面上色后再翻过来。两面都上色了，就可以出锅了。
洋葱面条
1.把葱去掉，留下绿松石部分，把葱切成段。
2.煎锅放油，小火煎洋葱段。洋葱段炸至黑黄色时关火。
3.将酱油20g、生抽10g、白糖8g、盐5g放入碗中，拌匀备用。
4.将炸好的葱油加入准备好的调料中，搅拌均匀。
5.锅中倒入足够的水烧开，下锅放少量挂面。
6.将水烧开至面条熟8分钟，捞出过冷水。
7.倒入葱油拌匀；把炒好的葱叶铺在上面，色香味俱全的葱花面就好了。
红烧肉包子
1.将酵母粉用温水融化，加入面粉中，做成面团，放在温暖的地方，发酵至两倍大小。
2.准备好葱花姜末
3、锅里少许油，放入姜末葱花翻炒。
4.加入猪肉馅，大火翻炒。
5.倒入1勺生抽、甜面酱、半勺糖、半勺蚝油、3克胡椒粉、一勺料酒调味。
6.小火慢煮至汤汁变干，注意翻炒，避免糊底。
7.醒后揉成长条，分成大小均匀的几份。
8.擀成中间厚两边薄的包子皮，加入适量馅料。
9.将馒头包好，蒸笼加水，将包好的馒头放入锅中，盖上盖子，第二次发酵15分钟，开大火，先开大火，通气后小火蒸15分钟，关火，不要急着开盖，等3分钟后，再开盖。
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1.鸡蛋面，一种常见的家常菜，营养丰富，味道鲜美，老少皆宜的咸宜，而且做起来简单。
2.拌面，拌面，由豆粉和白面制成，营养价值丰富。当你习惯于吃大鱼大肉时，一碗加了一点胡椒粉和醋的拌面就够了
4.焖面，中部汉族传统面食，流行于山西、河北、内蒙古西部、河南，皖北称为蒸面。主料是面条和豆类，采用的工艺是炖，吃起来咸、香、软。具有养心益肾、健脾厚肠、清热解渴的功效。
常见面食？
北方人对面食的偏爱就像南方人对米饭的痴迷一样。在北方的餐桌上，几乎每一顿饭都离不开面食，一天不吃也难。做意大利面有很多种方法。简单的面粉，可以在手中变幻出各种图案，百吃不厌。
北方的早餐基本以各种面食为主，比如包子、面条、面汤、煎饼、炸糕、馅饼、肉夹馍、火等等。不过南方的面食相对来说不如北方的多样。除了包子，南方最常见的是馄饨和馄饨汤。今年过年，大家都在家里辛辛苦苦做面食，各种包子、馒头、花卷、烧饼掀起了一波互联网糕点大赛。谁能想到除了面膜，酵母和面粉都卖断货了？
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