山药怎么做好吃 山药12种做法？
山药怎么做好吃？
配料：紫薯、山药、桂花。
练习：
1.将山药和紫薯去皮，放入锅中蒸熟。因为有水蒸气，紫薯会出水染山药，所以分开蒸。
2.山药紫薯变软后，表面撒一点白糖，随着蒸汽会逐渐融进食材中。蒸熟后，放入碗中。
3.紫薯加入适量牛奶，用手持搅拌机捣碎。得到这么顺滑的紫薯泥，超级惊艳。
4.加入牛奶，放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥状。
5.取一个曲奇模具，放三分之一土豆泥进去，用小勺压平，放入土豆泥紫山药，用小勺压平，脱模。表面撒一点桂花。
山药12种做法？
一：山药排骨汤
做法：排骨用水冲洗干净，剁成小块。锅中水烧开，排骨焯半圈，捞出备用。
牛蒡和山药去皮，切成滚刀块，生姜切片。
将焯水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一起放入汤锅中，原料加入足够的清水，大火倒出，小火炖2小时，加一勺盐调味。
二：山药玉米粒炒鸡
鸡胸肉洗净，去皮，切丁，加少许食用油拌匀。将玉米洗净，掰出玉米粒，山药去皮切小块，泡水，防止变黑。锅里烧热油，将鸡丁翻炒至变色，加入小勺砂糖，翻炒均匀，加入豆瓣酱翻炒均匀。加入山药和玉米粒，不断翻炒，加入小许水，盖上盖子，大火烧开，转小火，取汁。
三：山药小米粥
准备材料，山药，小米，糖。
在水中滴几滴醋，山药洗净去皮，切成小块，小米洗净，放入锅中加水烧开，放入小米煮5分钟，再放入山药大火煮5分钟，最后小火煮15分钟，再加入适量白糖即可食用。
四：草木樨紫薯山药糕
山药、紫薯洗净去皮。放入蒸锅蒸20分钟。取出晾凉，放入保鲜袋中，用擀面杖压成细泥，粘成厚厚的饼状。
然后切块，排一层，撒上桂花和炼乳。板材成型。
五：椰汁蒸山药
六：腊肉炒山药。
七：山药枸杞焖羊排
八：香菇山药炒肉片
九：蒸山药片
十：炒山药丸子
十一：炒山药片。
十二：红烧肉炖山药。
山药12种做法？
1.炒山药木耳；2.金黄的山药条；3.乌鸡山妖汤；4.醋山药；5.蒸铁棍山药；6.小米山药粥；7.红豆山药饼；8、蒸山药丸子；9、蜂蜜山药；10、山药炖排骨；1、葱油山药；12、山药牛肉粒。
山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、淀粉酶、粘多糖等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素C等。具有抗氧化功能，能提高人体免疫力。
山药炒什么好吃又简单？
山药的做法，炒山药。
材料
6黑木耳(干)
1根胡萝卜
1根山药
青椒半个
2克盐
1勺料酒
1勺淀粉
练习步骤
1.准备食材：山药、胡萝卜洗净，去皮切波纹片，青椒切波纹片，泡木耳、虾球、葱花、蒜末。
2.锅里的水烧开，水开后放入山药、胡萝卜、木耳，焯水至沸腾，放入虾球，焯水至变色，全部捞出备用。3.葱花蒜爆香下油，放入山药、胡萝卜、青椒、木耳、虾球，加入2g盐、少许料酒翻炒均匀。
4.出锅前淋上水淀粉勾芡，再出锅。
山药炒什么好吃又简单？
原料
山药400克，青椒15克，红椒15克，盐3克，鸡精2克。
方法
1.山药去皮洗净，斜切成薄片，青椒和红椒分别洗净切片。
2.炒锅用油加热至七成热，用山药片炒至熟，再放入青椒片、红椒片翻炒。
3.加盐和鸡精调味，出锅。
烹饪知识
山药最好用开水焯一下，主要是去除多余的淀粉，这样菜才更好看。
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炒山药木耳简单又好吃。
材料：山药200克、黑木耳5粒、胡萝卜半根。
具体步骤：
1.山药洗净，切成菱形沙
3.锅中倒入花生油，放入青红椒片，倒入山药、胡萝卜、木耳。小火翻炒至熟透。出锅前加少量盐调味。
山药炒什么好吃又简单？
炒山药好吃又简单的方法有炒山药木耳、腰果生菜炒山药、番茄炒山药、肉片炒山药、香菇山药肉片炒山药、清酱炒山药等。
首先，炒山药和木耳
材料：山药400克、黑木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉、葱姜切丝。
练习：
1.山药烧去须根，用工具去皮，洗净切成梯形段，焯水30秒，捞出晾凉，切成菱形片，焯水30秒，捞出晾凉备用。
2.木耳用清水洗净，撕成小块，焯水1分钟，捞出放凉备用。
3.将葱和姜切丝备用。
4.锅内用植物油加热，爆香葱、姜，将山药、木耳倒入蚝油中，煮料酒，撒上盐，翻炒均匀，加入味精，将锅内油倒入，装盘。
第二，腰果炒山药
配料：生菜、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精。
练习：
1.生菜去皮，洗净，切成滚刀块。胡萝卜洗净，切成滚刀块。
2.山药去皮，洗净，切块放入清水中(防止山药变黑)。
3.烧开适量水，将生菜、胡萝卜、山药倒入锅中，捞出沥干。
4.倒入油，用小火把腰果煎一下(稍微金黄就好，注意要用小火，不然腰果很容易被烤焦)
5.最后倒入生菜、胡萝卜、山药，用腰果炒香，加盐、鸡精调味，即可食用。
第三，西红柿炒山药
食材：番茄适量，山药适量，葱适量，蒜适量，盐适量，味精适量，花生油适量，水淀粉适量，糖适量。
练习：
1.山药去皮切圆片，泡水，用粘液、葱、蒜切片。
2.锅中烧开水，番茄略加热，山药去皮切丁，焯一下捞出。
3.炒锅上油，放入葱、蒜切片炒香，再放入西红柿丁炒几下。最后放入山药片，加盐、味精、糖，翻匀，勾芡出锅。
第四，肉炒山药
配料：山药、猪肉、料酒、淀粉、盐、葱、姜、蒜、胡椒粉。
练习：
1.将山药切片(戴上手套，因为山药会让你的手发痒)。
2.肉片，料酒，淀粉和盐。
3、热锅下肉片，七分熟时盛出。
4.放入葱、姜、蒜、花椒，放入山药略炒。
5、将山药煮熟切成肉片，放盐入锅中。
5.蘑菇山药炒猪肉片
材料：山药、瘦肉片、料酒、糖、酱油、淀粉、鲜香菇、青椒、葱、姜。
练习：
1.山药去皮，泡水。瘦肉切片，加入酒、糖、酱油、淀粉，拌匀。鲜蘑菇切去后跟，洗净，放入沸水中煮2分钟。蘑菇切片，山药切片，青椒切成菱形块。
2、炒锅倒油炒香葱和姜，肉片翻炒变色。将香菇、山药、酱油、糖、盐、水放入油中翻炒片刻，放入青椒，放入肉片翻炒均匀，放入鸡精、香油翻炒均匀。
6.炒山药
材料：山药适量，葱花适量，姜适量，白醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。
练习：
1.山药洗净，用开水烫1分钟去皮(生山药汁手上会痒，烫一下就好了)。
2.将山药去皮，切成菱形片。
3.切块用冷水浸泡，防止山药氧化变色。
4.将山药从冷水中捞出，放入沸水中焯一下，然后放入冷水中洗净沥干。
5.将盐、鸡精、白糖、白醋、葱丝、姜丝放入锅中打成汁。
6.锅里热油，炒出山药片，倒入调好的汁，翻炒均匀，出锅装盘。
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