红烧肉图片 红烧肉怎么做才好吃？？
红烧肉怎么做才好吃？？
第一步是焯水去腥。用清水洗净后，用火焯一下，把肉焯到皮，捞起用筷子切成块，自然凉透。这时，肉的血已经去掉了。
第二步，取糖盐水。红烧肉的色香味主要取决于卤，糖卤很简单。煮红，放点植物油，淋上一定量的白糖。当白糖变成暗红色时，关火，将肉倒入其中搅拌均匀。
第三步：将姜、蒜、茴香等调料与肉混合或炖或烧。
红烧肉怎么做才好吃？？
食材：五花肉一斤。
辅料：八角两个，盐四克，冰糖一把，料酒二十克，葱姜红烧肉适量。
第一步：先将五花肉用清水洗净，然后剁成大小适中、大小均匀的块(大概两个拇指大小最好)，将剁碎的五花肉块放入清水中浸泡一个小时(中间换几次水，浸泡效果会更好)。
第二步：打开炉子点火，将冷水放入泡好的五花肉中(锅内冷水可以更好的去除血水)，水烧开后撇去上面的浮沫，继续煮三分钟以上，然后取出，用温水冲洗干净，控制好含水量。
第三步：将一片生姜洗净，切成大块，放入炒锅中加热，加入适量食用油，加热后放入姜片和八角，用小火翻炒，然后将干五花肉放入锅中，用中火翻炒至猪肉中的脂肪被搅出(此时锅内会有明显的爆裂声。
第四步：先把炒好的五花肉端上来(此时锅里会有底油)，然后加入冰糖，小火慢炒，炒熟红枣放入五花肉块中(这一步很重要，要炒出糖色，不能炒坏)。炒到顶色的时候，加点料酒拌匀，再加盐翻炒均匀(这个红烧肉不用酱油，炒的时候糖色更红润)。
第五步。最后，五花肉大火煮开后，转小火，焖一个小时(此时五花肉已经烂了)，再改大火收浓汤(注意这一步不要炖五花肉)，搅拌均匀，然后放入锅中。然后撒点葱花点缀，就可以上桌了。味道很好，很开胃。
红烧肉怎么做更好吃？
材料：五花肉1000克，八角3个，桂皮2片，香叶5片，干辣椒5个，姜1片，葱2根，冰糖40克，葱适量，生抽2汤匙，生抽1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤匙。
第一步：先将五花肉清洗干净，然后放入有冷水的锅中，放入吃剩的姜和几根葱，加入2大勺料酒去腥去味，然后盖上锅盖，大火煮五花肉！
第二步：五花肉煮熟后，取出晾凉至不烫手。然后根据自己的喜好，换把刀，切成大小均匀的长方形条。不过不建议切的太小。煮熟的五花肉比较容易切，形状可以是方形的。将切好的五花肉放入盘中备用。然后将准备好的姜、葱、白葱等食材切片，放在盘子里备用。
第三步：锅烧热，将切好的五花肉一块一块放入锅中，炸至六面焦黄。把五花肉的一些肥肉炒出来，然后放出来备用。
第四步：取出大部分猪油，留底油，加入冰糖40g，小火慢炒，将冰糖炒至糖色，然后加入750ml左右的开水，再放入炒好的五花肉，加入配料(姜、葱、八角、桂皮、苦瓜叶、干辣椒)，然后盖上锅盖，大火煮开。
第五步：炖好后，锅里剩下的汤不多了。用筷子夹出调料，然后转大火收汁。收汁的时候记得边烧边用锅铲搅拌，防止烧焦。等汤汁浓稠，裹在五花肉上，就可以出锅装盘了。最后撒上葱花！
红烧肉怎么做更好吃？
可食用材料
1.主料是：五花肉。
2.辅料3360麻婆豆腐酱，生抽，老抽，冰糖
3.倒入焯水的五花肉，翻炒至变色。放在一边。
4.锅底留油，放入姜片、葱段、麻婆豆腐酱，使其变香。
5.爆炒五花肉，料酒，明暗酱油增色增味。
6.倒入不带肉的开水，烧开，小火炖45分钟左右，然后开大火收汁。
7.上菜，就大功告成了。
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配料：葱、姜、花椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、味精(可选)。
1.买肉的时候一定要买带皮的五花肉。肥肉和瘦肉基本上各占一半。
2.将肉洗净，切成2厘米见方的方块。将适量的油直接倒入锅中。油热后，把肉放进锅里炸！这个油炸过程是不可或缺的。第一，肥肉里的猪是油炸的，这样吃起来不油腻。第二，它可以增加肉的味道，直到肉看起来金黄。停火，捞出肉，倒出油。
3.另起锅，倒入适量的油，炒香葱、姜、辣椒，然后放入冰糖(最好用冰糖，比白糖更亮，口感更好。)然后倒入酱油，不要太多。快点，否则糖会烧焦。
4.煮出汁后，倒入炒好的肉，翻炒，倒入清水至水略没过肉，加盐、八角、桂皮、天竺葵等大料，大火煮开，盖上锅盖，小火炖30分钟。汁浓后，加入少许味精。
红烧肉怎么做更好吃？
红烧肉简单易学的步骤
第一步
将猪肉用武火煮熟，洗净，切成小方块。
第二步
锅加热，放油，小火煸炒冰糖至出现大气泡。
第三步
倒入切好的肉块，翻炒均匀，再翻炒一会，让每块肉都能粘上冰糖。(小火翻炒，防止冰糖烧焦)
第四步
加入姜末、八角、葱和料酒，翻炒。(洋葱是用来去腥的，放进去后很容易把整个洋葱拿出来。)
第五步
加入酱油翻炒几次(可以调成中火)。每次加酱油都要翻炒，直到肉的颜色是你喜欢的颜色。
第六步
加水(我用的是凉开水)铺在肉上。大火烧开后，文火慢炖，盖上锅盖慢炖.
第七步
我开了最低的火，煮了大概一个小时。中途可以用筷子试试肉的烂程度，能接受的程度就可以了！
第八步
火采汁。
第九步
出锅，撒上葱花。这颜色，还有汤，能吃两碗饭！
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红烧肉这样做应该很好吃。
第一步是焯水去腥。用清水洗净后，用火焯一下，把肉焯到皮，捞起用筷子切成块，自然凉透。这时，肉的血已经去掉了。
第二步，取糖盐水。红烧肉的色香味主要取决于卤，糖卤很简单。煮红，放点植物油，淋上一定量的白糖。当白糖变成暗红色时，关火，将肉倒入其中搅拌均匀。
第三步：将姜、蒜、茴香等调料与肉混合或炖或烧。
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答：红烧肉的做法，我是这么做的。首先把肉洗干净，然后用清水浸泡去除泡沫，沥干水分。
炒锅用油烧热，放入葱花翻炒，将酱料放大，将白糖煮开，将肉翻炒，加入桂枝、大料、葱、蒜等调料。加水一小时。之后，香喷喷的红烧肉就出锅了，等你品尝。
红烧肉怎么做更好吃？
五花肉切块，冷水焯一下，放入姜蒜，料酒去腥，然后取出五花肉备用，取出油，加入白糖或冰糖炒出糖色，放入五花肉四周炒匀，放入葱、姜、蒜炒香，再放入桂皮、大料叶，放入没有猪肉的开水，再放入生抽、老抽和适量盐，盖上锅盖焖。
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