肉包子的做法(湖北肉包子的做法？)
肉包子的做法和配方？
1.取出发酵好的面团，在干面粉上来回摩擦，去掉面团中间的气泡。
注意：揉面时需要用干面粉防止粘，但不能用太多的干粉。太多会杀了你。稍微碰一下你的手。
肉包子做法慢动作？
分面，卷皮，放肉，拇指食指捏折，入锅蒸。
臭肉包子做法？
材料：中筋面粉500克，干酵母5克，糖一勺，水270克，馅料400克。
工作方法
1、清水中加入糖，搅拌融化，然后将干酵母轻轻撒在水面上，静置15分钟左右。
2.将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
3.将面粉和酵母水混合均匀，制成面团。
4.放在案板上，揉至面团表面光滑。
5.放入大碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵1-2小时。
6.搅拌馅料直到发粘。
7.当面团两倍大时，从碗中转移到案板上，第二次揉面，排出空气，再次揉面至光滑。分成两份，一份用保鲜膜包好备用。
8，另一部分擀成粗细均匀的条状，切成6等份，再擀圆，擀平成面糊。
9.取一面面糊，用擀面杖擀至中间厚四周薄，加入适量肉馅，包成包子。
10.将包好的馒头放入垫有油纸的蒸笼中。锅中倒入适量热水，放入蒸笼，盖上盖子，第二次发酵10分钟。
1.包子明显变大后，开大火加热，水烧开后蒸15分钟，关火3分钟后开盖。
湖北肉包子的做法？
制作方法：
第一步：将5g酵母和适量白糖加入200ml温水中搅拌均匀备用；将500克面粉分几次倒入200毫升酵母水中，搅拌成絮状面团，揉成光滑的面团，发酵至两倍大小；
第二步：将葱、姜、花椒放入碗中，加入120ml清水浸泡备用；
第三步：将适量的鸡粉、盐和糖、生抽、生抽、料酒、蚝油、五香粉和生粉放入剁碎的肉中。记得买前腿猪肉做肉馅。是三分肥七分瘦，所以味道不错。用筷子单向搅拌肉。这一步可以手工完成。
第四步：分三次向搅拌均匀的肉馅中加入事先浸泡好的葱姜椒水120ml，搅拌至每次肉馅中无水，再加水。记得把搅拌好的肉放入冰箱冷藏两个小时；
第五步：将醒发好的面团放在案板上，揉搓排气，然后揉成条状，分成大小相等的面剂；用手掌将面糊擀成圆形，用擀面杖将面糊擀成中间厚边薄的片备用；
第六步：取出冷藏好的肉馅，放入一把葱花，拌匀，包好肉包子；
第七步：将包好的肉包子放在笼上，继续醒发20分钟，然后开大火，中火隔水蒸15分钟，关火，再焖三分钟，美味的肉包子就完成了！
1-@qq.com
第一步：将芸豆洗净，去筋。
第二步，在面粉中加入酵母，静置发酵。我没称面粉，量了7杯。
第三步：将豆子切成丁，焯一下备用。
第四步。把肉馅和表中的调料一起搅拌，中间加几次水，让馅吃起来更滋润。
第五步。将豆丁放入肉里，搅拌成馅。
第六步：剥开袋子。
第七步。包好所有的包子(我的包子不够帅。希望你能原谅我。这是我一直纠结的地方，但还是包不出好看的包子。我会继续努力的！)
第八步。上屉蒸十分钟左右，然后关火焖五分钟。
第九步，OK，大馒头好吃又有营养，蘸上自己喜欢的酱料就更入味了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
