煮牛肉的正确方法(煮牛肉正确方法？)
煮牛肉正确方法？
佐料
牛肉1700克，八角2克，大葱4克，砂仁3克，白芷3克，豆蔻3克，肉桂2克，干红辣椒4克，香叶2克，胡椒粉4克，酱油5克，盐6克。
方法/步骤
1.清洗牛腩窝。
2.切成3、4厘米的大块。
3.放入冷水锅中，中火煮沸。
4.做牛肉的时候，准备好调料。它们不一定要和我的一模一样，可以根据口味调整。
5.牛肉煮开后，转小火，用筷子夹出来，边夹边在锅里涮。不要让血沫粘在牛肉上；如果用漏勺捞，肉上会有很多块泡沫，很不干净。
6.将煮好的牛肉放入炖锅中，将香料和酱油倒入锅中。
7.搅拌均匀，肉块沾上酱油后，加入热水。水没过牛肉为宜。不要先放盐，会影响牛肉的成熟度。
8.我用的电饭锅，选择“红烧牛肉”的程序，时间定在3小时。如果用普通炊具，小火煨3小时左右；估计差不多的时候，放一块牛肉尝尝熟度和咸度，加适量盐，盖上盖子，继续炖30分钟。
9.美味的牛肉是炖的！吃吧！
煮牛肉正确方法？
1.将买来的新鲜牛肉洗净，用冷水浸泡2小时以上。然后，把血倒出来，切成66厘米左右的大立方体。
2.打开买来的料包(煮牛肉的料包，市场调料店里有卖)，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，静置2小时以上。
3.然后撒上盐、糖、料酒，搅拌均匀，显影半小时以上。然后，
4.将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，再放入冷环境(0左右)中1~2天。
5.然后倒入另一个大碗中，搅拌均匀，再继续腌制2~3天。最好每天翻一翻，这样材料的香味就能腌制均匀，容易渗透。腌制5~6天左右。将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中。
6.然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始用大火煮20分钟，然后改为中火煮10分钟，再用小火煮20分钟。
7.关火后，不要马上开盖提锅。等20分钟再开盖，吃的时候把牛肉块拿出来切成片。好吃不腻。很好吃。
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1.洗牛肉。切成块。块的大小取决于个人喜好。把切好的肉泡在水里。抽血。
2.准备食材：葱、野生菌、葱、姜等。
3.将去血的牛肉放入锅中，加入除盐以外的所有配料，加水。(水量等于牛肉的量。)把锅放在煤气炉上，加热至沸腾。
4.将煮好的牛肉倒入电饭锅，盖上锅盖煮。牛肉8分熟时加盐，然后盖上锅盖继续煮，直到牛肉熟。
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1.牛肉切块，和葱段一起放入冷水锅中，焯水。(水烧开后，继续煮两三分钟，吐出血沫即可。)将牛肉捞出，冲洗干净，沥干水分备用。在等水烧开的时候，我们可以处理蔬菜，土豆和胡萝卜，滚刀片，洋葱片，生姜和大蒜片。
2.锅洗净，倒入适量的油，将油加热，然后放入姜片、蒜片、八角、干红辣椒炒香。
3.加入牛肉翻炒5分钟左右。
4.加入牛骨和适量的水，水量不要超过牛肉。煮开后转小火焖70-80分钟(也可以用高压锅，大大节省时间。只需要20-30分钟。我害怕那东西的膨胀，所以我不敢用它)
5.时间到了，拿起牛骨头。不需要。在汤中加入2勺酱油、1勺白糖、适量盐(盐不要太多，酱油是咸的)，转大火。
6.另起一口炒锅，倒入少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱放入锅中，加入适量盐翻炒5分钟左右。经过这样的油炸，蔬菜更容易烹饪，味道更好。
7.此时，锅里的汤已经收了一小部分。加入步骤6炒好的蔬菜继续炖。不时搅拌一下，防止粘锅。如果你喜欢汤里掺有
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