红烧肉的做法大全家常(红烧肉的家常做法1234？)

家常的红烧肉的做法有那些？

五花肉1斤2个，食用油1大勺，糖或冰糖3大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，香醋1大勺，葱、姜、料酒适量，大料1个，桂皮1小块。做法1。将肉洗净，用水冲洗干净，切成比红烧肉略大的块。

2.锅里放油，放一半糖，中小炒成糖色，放入加工好的肉，继续炒至肉变色。

3.放入酱油、大料、桂皮、葱、姜、料酒。这时候你可以闻到锅里的肉因为香料和料酒的味道，然后观察锅里的肉颜色是否符合自己的需要。加入适量的酱油。

4.当你对颜色满意后，加入大量的热水，直到肉被淹没，打开大火烧开。马上关小火，继续炖45分钟。

5.时间到了，开启中高火收汁，在收汁过程中观察颜色和口感甜度，根据需要加减剩余的白糖和香醋，直至汤汁红润粘稠，口感满意，即可食用。

红烧肉的家常做法1234？

主要材料：

800克五花肉

辅助材料：

八角15克

2片芳香的叶子

50克葱

30克生姜

调料：

白砂糖20克

25克酱油

黄酒30克

25克冰糖

盐量

练习：

1.食材：五花肉等。

2.将五花肉切成麻将牌。

3.放入锅中，倒入凉水，不要过五花肉。煮沸5分钟后，取出。

4.油热了，炒八角。倒入白糖翻炒至棕色。

5.加入肉块，翻炒至肉块开始出油。

6.倒入黄酒和酱油，翻炒至酱油均匀吸附在肉上。

7.注入开水，等于肉，加入葱、姜片、香叶、冰糖。

8.小火煨40分钟，捞起葱、八角、香叶，加少许盐，大火收汁，翻炒。

9.摆盘并完成。

我爱返寻味红烧肉家常做法？

材料：五花肉1000克，八角3个，桂皮2片，香叶5片，干辣椒5个，姜1片，葱2根，冰糖40克，葱适量，生抽2汤匙，生抽1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤匙。

第一步：将五花肉清洗干净，放入有冷水的锅中，放入吃剩的姜和几根葱，加入2大勺料酒去腥去味，然后盖上锅盖，大火煮五花肉！

第二步：取出晾凉至不烫手。换刀，切成大小均匀的长方形条。然后将准备好的姜、葱、白葱等食材切片，放在盘子里备用。

第三步：锅烧热，将切好的五花肉一块一块放入锅中，炸至六面焦黄。把五花肉的一些肥肉炒出来，然后放出来备用。

第四步：取出大部分猪油，留底油，加入冰糖40g，小火慢炒，将冰糖炒至糖色，然后加入750ml左右的开水，再放入炒好的五花肉，加入配料(姜、葱、八角、桂皮、苦瓜叶、干辣椒)，然后盖上锅盖，大火煮开。

第五步：炖好后，锅里剩下的汤不多了。用筷子夹出调料，然后转大火收汁。收汁的时候记得边烧边用锅铲搅拌，防止烧焦。等汤汁浓稠，裹在五花肉上，就可以出锅装盘了。最后撒上葱花！

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