芒果千层蛋糕 芒果千层蛋糕做法？
芒果千层蛋糕做法？
材料
#美乐家皮肤
两个鸡蛋。
糖粉30g
1克盐
240克牛奶
16克黄油
低筋粉65g
糯米粉10克
#千层馅料
2个芒果
300克淡奶油
糖粉15g
练习步骤
第一步
准备低筋面粉和糯米粉备用，黄油融化备用；(加了糯米粉味道更好。如果没有糯米粉，可以用等量的低筋面粉代替。)
第二步
将鸡蛋打在碗里，加入30克糖粉和盐，搅拌均匀，加入融化的黄油，搅拌均匀，边搅拌边加入；
第三步
交替筛入面粉，加入牛奶，搅拌均匀，直至完成，然后倒入面粉筛，过滤，然后密封，放入冰箱30分钟；
第四步
芒果切丁，用保鲜膜封好，冷藏；
第五步
鲜奶油中加入15克糖粉，搅打后最好放入冰箱。(盛在用冰水隔开的重型杯中，可以分两次，200g淡奶油加10g糖粉，100g淡奶油加5g糖粉)
第六步
用中火加热平底锅，滴入一滴面糊。如果能快速定型，说明预热了；
第七步
铺皮：从火中取出一勺面糊，倒入锅中央，摇一摇，锅底填满面糊，厚薄均匀。面团中间有气泡鼓起就好了。把锅倒过来，皮就脱落成功了；将炸好的皮整理好，铺在盘子上，放入冰箱冷藏30分钟后使用；(加热的时候用高温刮刀把锅边整理一下，方便脱落)
第八步
组装：先铺一层皮，再涂适量奶油，再铺一层皮，放芒果丁，涂奶油，以此类推，直到皮全部叠好；(每隔一层抹上奶油，每隔一层抹上奶油和芒果丁，味道会不那么油腻)
第九步
制作好的千层蛋糕放入冰箱冷藏2小时后即可切开食用。
芒果千层蛋糕做法？
如何做一个芒果蛋糕？
材料：低粉玉米淀粉80克，鸡蛋35克，细糖35克，牛奶400克，黄油25克，淡奶油500克，白糖25克，芒果3个。
制作方法：
1.准备6个鸡蛋，敲入碗中，加入35g白糖，搅拌均匀，然后加入400g牛奶和25g融化黄油，搅拌均匀，最后将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，搅拌至光滑无颗粒；
2.筛两遍，这一步肯定少不了，然后盖上一层保鲜膜，冷藏30分钟左右；
3.小火预热平底锅，舀入2勺面糊，快速摇匀；继续小火慢炖，直到外壳膨胀出许多小气泡，然后关火；
4.然后放在湿毛巾上，稍微凉一点，把皮拿出来；依次全部做完，然后用模具去掉不规则的边缘；所以我们的面做好了。
5.芒果去皮，切成薄片备用；
6.鲜奶油中加入白糖，通过冰水送至9进行分配，为僵硬状态；
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