襄阳牛肉面(定中街襄阳牛肉面做法？)
襄阳牛肉面特点？
襄阳牛肉面是襄阳人最爱吃的早餐，始创于清朝康熙元年，至今已有300多年的历史。襄阳牛肉面分为牛肉面和牛杂面两大系列，特点是一辣两麻三鲜，味道鲜美，回味悠长，吃起来回味无穷。
襄阳的另一个特色是米酒。吃一碗牛肉面配一碗米酒，更是回味无穷。
襄阳牛肉面特点？
襄阳牛肉面的特点是麻、辣、鲜、香。襄阳牛肉面用的是碱性面，比较软，味道也不错。襄阳牛肉面的麻辣鲜香特点主要归功于卤水。一般煮牛肉面汤要45分钟以上。然后加入牛肚、牛肠、黄油熬油，使牛肉面汤汁更加香醇。
襄阳十大牛肉面馆排名？
1.闫大泡面
2.一记光头特色牛肉面馆
3.王胖子面馆
4.许继老字号鸡汤面馆
5.张万交通铺面馆
6.王石立业面馆
7.邓嘉牛腩
8.赵翔面馆
9.老字号刘佳面馆
10.项太公
这是武汉襄阳十大牛肉面！喜欢的话可以去那里吃，但是便宜好吃还能种。
襄阳十大牛肉面馆排名？
陈牛肉面、四家牛肉面、牛肉面、张湾交通面馆、牛肉面、立业路牛肉面、幸福面馆、牛肉面、王胖子牛肉面、牛肉面。
定中街襄阳牛肉面做法？
配料：牛肝
三
金，白萝卜
10
金
调料：胡椒
七
第二，草果
一个
第二，
五
钱，姜皮
一个
第二，清洁石油
0.5
金，味精
三
分，
盐
一个
金，酱油
四
金，胡椒
三
钱，红薯，蒜苗，葱花，各半斤，灰水。
七
第二，
辣椒油酌情处理。魏世杰
制作方法：
一个
牛肉和骨头用清水洗净，然后用清水浸泡四个小时。
（
保存血液以备他用。
)
，威尔
和牛骨放入温水锅中，撇去浮沫，待即将打开时加盐。
四
二，草果
五
钱，金吉
皮肤
五
钱骥胡椒
2
钱用纱布包好，裹上调料，清水洗净去灰尘，然后放入锅内，小火煨五分钟。
即熟，捞出，冷却，切块。
一个
厘米平方丁。
2
牛肝切成小块，另起锅煮，澄清备用。肉桂、花椒、草果、姜皮温火。
烘干研磨成粉，萝卜洗净，切片，煮熟。将大蒜、葱花和香草切碎备用。
三
将肉汤撇去浮油，将肉中浸泡的血水倒入煮沸的肉汤锅中，煮沸后撇去浮油澄清，
加入各种调味粉，然后将清汤牛肝倒入少许水中，煮沸去沫，再加入盐和胡椒粉。
粉，味精，熟萝卜片，撇去浮油。
四
面粉
30
金佳水
18
擀面团，揉匀，用灰水。
七
二
（
如果灰分是水溶性的
少加，灰水淡了再加。
)
撬，均匀摩擦。在案板上抹油，把面条搓成条，称五两。
条，盖上湿布，然后根据每个人的爱好分好菜，分别切成一个大宽，韭菜叶，两个
很好，芥菜麦芒
（
三角条
)
将一窝丝状的面条放入锅中，煮熟后舀入碗中，拌入牛肉汤，
萝卜肉丁和浮油，
倒在面上。
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