牛肉丸子汤的做法 牛丸汤做法？
牛丸汤做法？
材料：牛柳250克，黄瓜片50克，蛋清50克，豌豆苗叶5克，香油25克，淀粉40克，
辅料：料酒15g，味精5g，酱油10g，辣椒油1g，芝麻10g(烤)，牛肉汤1kg，葱10g，姜5g。
烹饪步骤：
1.将牛里脊肉片的筋去掉，用刀剁成细馅，放入瓷碗中，加入酱油、适量的水和精盐，用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠，然后加入蛋清、淀粉、葱花、姜末和香油，搅拌均匀。
2.把勺子放在火上，加清水，烧开，把勺子离火，用手把肉捏成小球，放进勺子里，然后把勺子放在火上，用文火把小球煮熟，捞出来，把汤倒出来。
3.将勺子放在火上，加入牛肉汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开，撇去浮沫，撒上辣椒油，加入黄瓜片和豌豆苗叶，放入汤碗中，撒上烤好的芝麻。
牛肉丸汤家常做法？
材料：牛柳250克，黄瓜片50克，鸡蛋清50克，豌豆苗叶5克，香油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，酱油10克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉汤1公斤，大葱10克，姜5克。
将牛里脊肉片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷碗中，加入酱油、适量水、精盐，用筷子朝一个方向搅拌至肉馅变粘，再加入蛋清、淀粉、葱花、姜末、香油，搅拌均匀。
把勺子放在火上，加清水，烧开，把勺子离火，用手把肉捏成小球，放进勺子里，把勺子放在火上，用文火把小球煮熟，捞出来，把汤倒出来。然后把勺子放在火上，放入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开，撇去浮沫，撒上辣椒油，放入黄瓜片和豌豆苗叶，放入汤碗中，撒上烤好的芝麻。
牛肉丸汤家常做法？
材料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、
生姜适量，紫菜20g，清水2000g，盐5g，
米酒5g，淀粉20g，鸡蛋一个，胡椒粉5g。
练习：
1.将牛肉搅拌成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、干海苔、胡椒粉、淀粉、50g水，搅拌均匀备用。
2.烧热热锅，爆香葱和姜末，加入胡萝卜翻炒2分钟。加入足够的水并煮沸。
3.加入牛肉丸。所有牛肉丸浮起，倒入黄瓜。10分钟后，加入盐和胡椒。
牛肉丸汤家常做法？
材料：
半斤牛肉丸
老汤
芹菜粒适量
练习：
1.准备配料
2.在牛肉店准备的高汤里加入芹菜粒，倒入锅里开始煮。
3.水烧开后加入牛肉丸继续煮。
4.煮6-7分钟就好了。
中医认为，牛肉能补脾胃，益气强筋骨。治疗虚损，消瘦，口渴，脾虚，肿胀，水肿，腰膝酸软。
小贴士：
期间不需要添加任何调料，因为高汤有一种鲜咸的味道。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
