海底捞火锅 海底捞是火锅吗？
海底捞是火锅吗？
海捞是连锁火锅店之一。其主要特点是服务态度、服务质量、品味好。全国各地都有连锁店。和其他火锅店比，没什么大区别！就是服务态度比较好。
火锅是一个统称。北方以铜锅为主，以涮羊肉为主。汤底是清汤。重庆以鱼和动物为主，红汤是海底捞，广东火锅是海鲜，首选鲜汤。
与其他普通火锅相比，海捞最让人惊叹的是它的战略差异化，与众不同：
产品，过度服务，执着于细节。
利益，大账，但不限于细节。
就公共关系而言，一种看似最简单的透明度
这种极具颠覆性的策略，是很多企业主想通了却没有想到托雅没有做到的。
菜本身没什么新意，但是干净又人性化(你可以吃一半，吃不完可以退。
卫生间干净无味，等待时各种小吃和服务，小吃区各种凉菜水果，一个人的时候也不觉得嘴里发晕(不抽烟)。
看了黄铁鹰老师的书《—— 《海底捞你学不会》，对四川人打麻将的理念印象深刻(详见原著)，书中精辟地描述了海底捞流水线上员工之间的合作精神。
员工都很好。
其实海底捞的一线员工很努力，离职率很高，但是他们能够坚持下来，最后得到了“涅槃”。横向观察服务业，海底捞、德邦、顺丰，在同行眼里，都不一样。他们的一线员工背景都差不多。但所有员工在——都获得了基本的物质保障，有了基本的尊严和尊重，离机会也不远了。
海底捞和火锅的区别？
1.不同的性质
海捞火锅是连锁火锅店之一，全国各地都有连锁店。其他火锅不一定是全国连锁。
2.不同的特征
海捞火锅的主要特点是服务态度和服务质量；其他特色火锅不一定是这些，可能是口味之类的。
3.不同种类的菜肴。
海捞的菜让人更放心。海捞的各种菜也很新鲜，种类很多，甚至有的菜可以点一半。海底捞的附加食品也很多。等桌的时候，海底捞会提供免费的水果、零食、饮料等。一些普通的火锅店种类很少，很少加菜。
4.免费服务就不同了。
在海底捞的店里，你可以享受免费的美甲服务、擦鞋服务以及免费的零食和饮料。还有儿童游戏室、服务员抱婴儿服务等。其实大家都知道海底捞最大的宗旨，就是一切以客为本。其他商店几乎不提供免费服务。
5.不同的营业时间
海捞24小时营业。像海底捞这种知名连锁的店面不是很显眼。一些火锅店大多营业到12点左右，很多都是半夜两三点左右关门。
6.打折力度不一样。
底钓折扣多，力度大。凭学生卡可以打六五折，不仅成为学生深夜聚会的好去处，而且在一些公司实习生比较多，部门聚餐，带实习生的时候也可以享受这样的优惠。海捞的菜已经挺贵了。打折后是正常火锅店的价格，一定不能亏本。但是65%的折扣听起来绝对是个大折扣。
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