木耳菜的做法 木耳菜家常做法？
木耳菜正宗做法？
姜、蒜切末，热油炒香，再配以焯过的虎耳草，香脆爽口，营养健康。
珠芽雪莲
准备配料：
虎耳草500克姜末2克大蒜粉5克干红辣椒3克
制作方法：
首先，将虎耳草洗净，去叶。
将汤水煮沸，用虎耳草将汤焯一下；
将姜末、蒜末和干辣椒放入煎炸油中，炒香。
在碗里放1勺(5毫升)蚝油。
加入2勺生抽(10ml)打成汁。
然后把焯水的虎耳草放在盘子里，加入调好的汁。
加入炒过的姜末、蒜粉和干红辣椒。
木耳菜家常做法？
1:凉拌木耳菜
配料如下：虎耳草500克，盐1茶匙，醋1汤匙，葱少许，植物油适量。
具体做法如下：将虎耳草洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷水，挤出水分，放在盘子里。酱料：在老陈醋中加入盐、蒜末、食用油、酱料。倒在菜上就行了！
2:用大蒜炒虎耳草。
配料如下：虎耳草500克，大蒜4瓣，盐1茶匙。
具体做法如下：虎耳草清洗干净后，锅中加油加热，然后将大蒜拍平，放入锅中。出香后倒入虎耳草，大火翻炒，虎耳草炸软后加入1茶匙盐，撒少许水，盖上锅盖，小火煨一分钟出锅！
做法：炒虎耳草。
配料如下：虎耳草300克，猪油1茶匙，盐适量，水少许。
具体做法如下：首先将虎耳草清洗干净，切成小块，然后在锅里放1勺猪油加热，然后倒入锅里，大火翻炒，炒到变软，然后加入1勺盐调味，再倒入少许水，翻炒至碎！
木耳菜家常做法？
材料：虎耳草300克，猪油一勺，盐适量，水少许。
练习：
第一步
超市买的虎耳草，一般茎都比较长，所以清洗的时候最好把下一段的老的部分去掉，然后把上一段的嫩茎稍微挑一下，分成两三段。
第二步
锅烧热，放猪油，加热至融化。
炒蔬菜的时候，最好用猪油炒。用猪油炒的蔬菜味道格外爽滑。很多人担心猪油不健康。其实猪油可以增加人的食欲。特别是与青菜、粉条、豆制品搭配时，能获得其他调料难以达到的美味。猪油是一种维生素A和维生素D含量较高的调味品，脂肪含量比黄油小，更适合缺乏维生素A的人和儿童食用。在我们平时的饮食中，植物油和猪油混合炒制，营养会比较均衡。
第三步
待油融化后，将约100毫升的水倒入锅中，烧开后，将虎耳草放入其中，趁热翻炒。
炒菜的时候，先倒一点水，煮开。放进去后，叶子不会直接接触火锅，叶子也不会干透。炒出来的菜颜色特别绿，菜的水分也不流失，口感和营养都特别好。但需要注意的是，水分一定不能太多。水太多会变成热菜。
第四步
底部的蔬菜煮熟后，翻面，让所有的蔬菜受热均匀，直到叶子变软。
第五步
出锅前撒上盐，拌匀。
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