板鸭的做法(板鸭做法？)

板鸭做法？

1.准备一小块生姜，将生姜洗净刮去表皮，然后切成小块，取一个陶瓷盘，底部铺上姜片；准备一些板鸭，将板鸭切成小块。板鸭比较硬，最好有碎骨刀或者比较重的刀，比较容易切。把干盐水鸭片叠在上面。

2.倒入一些油，少许盐，酱油，料酒，醋等。板鸭上。取一个蒸层，把碟片放在蒸层里。做菜的时候可以放在一起。也可以考虑包一层保鲜膜，这样烫的效果更好。

3.蒸盐水鸭的时候，把其他食材处理一下，准备一根小胡萝卜，连皮一起剥掉，然后洗干净，切成薄片。

4.准备一个柿子椒，将柿子椒洗净，然后对半切开，取出内籽，然后去掉蒂和底部，切成小块。

5.饭做好了，拿出板鸭，这样基本食材就做好了。准备几个辅料：姜、蒜、干辣椒，分别处理。开始炒，打开电磁炉，锅里放一点油，加入辅料炒一会儿。

6.先倒入青椒、胡萝卜片，翻炒片刻，加盐、料酒、醋等。待青椒胡萝卜七八分熟时调好口味，再将蒸好的盐水鸭倒在面前。

小块 食材 油 辅料 醋

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