狗肉的做法及配料 狗肉料的配方？
炖狗肉的做法及配料？
成分：
黄豆50克，生姜50克，盐，食用油，桂皮，八角，当归，黄芪，党参，大蒜各2克，相如5克，酱油10克。
方法/步骤13360
泡黄豆，炖食材，如当归、党参、西洋参、八角、肉桂、黄芪等。
方法/步骤23360
将切好的狗肉用水焯一下。
狗肉料的配方？
狗肉的配料有：香油75g、白糖75g、米醋15g、料酒5g、大葱25g、生姜15g等。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量优良，特别是球蛋白比例大，对增强人体抗病能力非常有益。
1.按照上述方法将狗肉弄干净，剁成3cm见方的大块备用。2.将花生油放入网锅，八成热时，放入狗肉块，翻炒至出油，放入姜片，继续翻炒，加入18香辛料和干辣椒，用勺子翻炒。18香香出来后，倒入米酒，再加入清水约4公斤盖在肉面上，加入材料A，加盖焖40分钟，收集浓汤，放入砂锅，撒上蒜苗、芹菜、香菜、青红椒，装盘即可。
白水狗肉的做法及配料？
材料：狗肉250克，黑豆30克，葱、姜、料酒、精盐、味精等调料。
做法：1。狗肉洗净，切成小块。
2.黑豆洗净，泡在水里。
3.将狗肉块和黑豆同时放入锅中加水，然后放入葱、姜、料酒。
4.烧开，小火煮沸，加盐和味精。
煮狗肉放什么香料？
以狗肉脱腥为例。煮狗肉可以放的调料或香料如下：加入胡椒粉500g，香叶100g，丁香50g，迷迭香50g，葱姜150g。
以上香料的用量为清水10公斤，中火煮沸即可制成香料水。煮狗肉会更入味。
将准备好的香料水放凉，浸泡在洗净的狗肉中2小时。一锅香辛料水可以用3次，但每次要逐渐减少肉量，浸泡时间要逐渐延长。依次用香辛料水3小时、5小时脱腥，肉质香嫩。最适合辣手撕狗肉。
注意：不需要加八角、桂皮、豆蔻、豆蔻等。到香辛料水，因为这些香辛料外壳较厚，狗肉浸泡时不易入味，但适合加热腌制原料。
煮狗肉放什么香料？
以狗肉脱腥为例。煮狗肉可以放的调料或香料如下：加入胡椒粉500g，香叶100g，丁香50g，迷迭香50g，葱姜150g。以上香料的用量为清水10公斤，中火煮沸即可制成香料水。煮狗肉会更入味。将准备好的香料水放凉，浸泡在洗净的狗肉中2小时。一锅香辛料水可以用3次，但每次要逐渐减少肉量，浸泡时间要逐渐延长。依次用香料水3小时、5小时去腥，肉嫩香。最适合辣手撕狗肉。注意：不需要加八角、桂皮、豆蔻、豆蔻等。到香辛料水，因为这些香辛料外壳较厚，狗肉浸泡时不易入味，但适合加热腌制原料。扩展信息：其他去除狗肉腥味的调味品。1.取带皮狗肉5000克，冲洗干净。放入2瓶啤酒中，腌制3小时。这样提前腌制好的狗肉，味道鲜美，色泽鲜艳，不腥，最适合做麻辣手撕狗肉。或者煮狗肉的时候，加点啤酒也有一定效果。2.泡在白酒里闻狗肉香。3.广东三宝闻狗肉。这里广东三宝指的是陈皮、生姜、稻草草。先用稻草草熏制狗皮，然后在烹饪时加入一些陈皮和生姜。煮好后将狗肉浸泡在里面1-2小时，有很好的除臭效果。4、甜酒去狗肉味
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