榛子的营养价值(榛子含铁高吗？)

榛子含铁高吗？

100克榛子含铁3.8毫克。

100克榛子的营养成分如下：

水分2.2克，能量值617千卡，蛋白质12.5克，脂肪57.3克，碳水化合物25.6克，膳食纤维12.9克，维生素B1 0.17，维生素B2 0.11，维生素B6 0.59，叶酸20.7毫克，烟酸1.06毫克，维生素E 20.26mg毫克，钙95毫克，磷30。

从榛子的营养成分来看，各种营养成分都很高、全面、丰富。无论是宏量营养素蛋白质、脂肪和碳水化合物，还是微量营养素维生素和矿物质，都是全面的，其含量高于许多其他食物。

榛子含铁高吗？

榛子，又名山栗、尖栗、杵等。其果似栗子，壳硬，果仁肥白圆润，清香扑鼻，含油量高，味道鲜美，回味绵长，因而成为最受欢迎的坚果食品，有“坚果之王”之称。榛子营养丰富。除了蛋白质、脂肪和糖，坚果还富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素E；榛子含有人体所需的全部八种氨基酸，含量远高于核桃。榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

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