羊肉汤的做法大全(炖羊肉的六种经典做法？)
炖羊肉的六种经典做法？
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炖羊肉
羊肉用开水焯一下，用热水冲洗干净备用。锅中放入适量的水，将羊肉、料酒、冰糖、卤料炖1小时左右。先用大火煮，再用小火煨。最后加入味精调味即可食用。
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萝卜炖羊肉
羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切丝，香菜洗净切块。
锅内热适量油，下姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉炒香，加入料酒和高汤，再放入白萝卜、盐、红椒、胡椒粉、酱油，炒鸡精片刻，放香菜上碟。
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土豆炖羊肉
羊肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；土豆去皮，洗净，切成滚刀片；开火，锅中放入适量油烧热，放入土豆块，炸透。至金棕色时，取出沥干油；锅中加入适量清水，放入羊肉块和所有调料，大火烧开，小火炖至八熟，放入土豆块烧开，然后倒入砂锅，小火炖至熟，将韭菜、味精出锅。
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山药炖羊肉
羊肉切片，葱切段，姜洗净切片，锅中加水，煮沸后放入羊肉，煮沸后去沫，加入料酒和盐，搅拌均匀，然后放入葱和姜，羊肉片滑入锅中，待羊肉七成熟时放入山药，煮一会儿，放入味精。
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胡萝卜炖羊肉
羊肉洗净，切块；胡萝卜切成同样大小的块，香菜切成小块。锅中倒入清水，放入羊肉烧开，煮2-3分钟左右，关火，捞出羊肉。锅中烧开水，放入料酒、葱段、姜片、陈皮、羊肉，大火烧开，小火炖40分钟至羊肉软烂，倒入胡萝卜块，加盐，继续炖胡萝卜至软烂，加入少许鸡精调味，放入香菜段调味后出锅。
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当归炖羊肉
羊肉、生姜切片，当归洗净，打碎。羊肉用开水焯一下，热锅放少许油，爆香姜片，放入当归和羊肉，翻炒，加入适量清水，烧开，加入料酒，转中火炖至羊肉软烂，加盐和鸡精调味。
全国十大羊肉汤做法？
佐料
羊肉500克，葱3根，盐2勺，黑胡椒2勺，姜2片，胡椒粉适量，桂皮1个，八角4个。
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羊肉洗净后，加盐，姜，去水。去除泡沫。
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将脱水羊肉用清水洗净备用。
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生姜切片。将羊肉和姜片放入锅中。
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准备好调料。
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用纱布包好调料。一起放进锅里。加盐，开始炖。我用高压锅。通气后按20分钟，关火。
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炖羊肉的时候，开始切洋葱。
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碗里放辣椒，再放羊肉汤。上面撒上葱花！
全国十大羊肉汤做法？
羊肉炖山药汤、羊肉炖蘑菇汤、羊杂汤、羊血汤、羊肉白菜汤、羊肉骨汤、羊肉粉丝汤、羊肉汤、羊肉木耳汤、羊肉清汤。
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