街头小吃摊(街边小吃，路边摊有前途吗？)
街边小吃，路边摊有前途吗？
现在中央提倡开夜市拉动内需，丰富生活内容，路边小吃会逐渐发展恢复，但是要选择好项目，注意卫生！
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要看地点，主要针对哪些人，比如人多的地方，或者学校门口对面。最重要的两点是卫生和味道。这里有一个人非常喜欢烧烤。几年后，他的房子没了。后来他朋友说，你这么喜欢吃，不如你自己去卖烧烤吧。结果他真的在我们县体育馆摆摊卖烧烤，不过只在晚上。几年后，他又赚了两套房子。
街边小吃，路边摊有前途吗？
“串串香”又叫“麻辣烫”，其实是火锅的另一种形式，所以人们常称之为小火锅。“串串香”最早出现在80年代中期的成都。那时，重庆火锅刚刚进入成都的餐饮市场，一些城镇无业人员在一些繁华的地方，如商场、影剧院、录像厅附近摆摊谋生。那时候的“串串香”很简单。经营者只需要准备一个小蜂窝煤炉，上面放一个铝锅，锅里放一个自制的“麻辣烫”卤汁，旁边放一个小桌子或者小方凳，上面放一个托盘，上面放一些竹签做的“串串香”原料，原料旁边放一张桌子，上面放盐、干辣椒面、花。顾客光顾时，经营“串串香”的摊主用竹签挑好已经磨好的原料，直接放入锅里的卤汁中烫一下，然后在盘中蘸上辣椒面和胡椒面，递给顾客，让顾客边拿着边吃。这是《串串香》原著。当时“串串香”的卤汁配制很简单，只需将郫县豆瓣、生姜放入锅中炒香，然后加入干辣椒、花椒、八角、森乃、桂皮、茴香、盐、味精等。与鲜汤混合煮沸。当时“串串香”的原料品种比较单一，一般只有兔腰和豆腐干；而且“串香”的价格绝对便宜，大多是一串十毛钱。所以《串串香》一经问世，就很受群众欢迎。随着重庆的“毛肚火锅”大规模进入成都的餐饮市场，一些精明的商家突然发现，“串串香”和火锅并没有太大的区别，只是火锅的品种更加丰富。于是，商家开始对“串串香”进行大改造，很快在原有基础上有了重大突破。商家把各种能烫的原料加工好，用竹签穿上，然后让顾客烫。而且从80年代末开始，“串串香”被请进店，成为一家有着正规历史的小火锅，“麻辣烫”卤汁的调制也越来越精致。最后和红汤火锅基本一样，在蘸干辣椒面的同时，还加了蒜泥香油菜。如今“串串香”热食的原料种类繁多，牛肉、鸡肉、黄肉丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肝肫、鸭肠、鸡心、蟹黄、豆腐干、豆腐皮、豆面筋、土豆、芋头、芋头。前面说了，“串串香”和红汤火锅在很多方面基本相同。区别在于，烫火锅是将原料放入锅中，然后蘸油碟食用，而“串串香”是将原料连同竹签一起放入锅中，然后蘸干碟食用。吃火锅时，点的菜一般都是按盘定价，火锅自助餐除外，而“串串香”是按竹签数量定价。此外，“串串香”的店铺一般都有低矮的桌子和板凳，桌子和板凳大部分都漆成红色，颇有点像幼儿的“姨妈宴”。应该说，正是这些“考究”，增加了吃“串串香”的温馨氛围。再加上“串串香”的每一种原料都是小串串穿的，人们自然可以选择比火锅更多种类的“串串香”。所以“串串香”这种小火锅一直很受人们的喜爱，一度风靡成都。(楼主，这是我自己硬打出来的，希望能帮到你。我姐也开了这些店，希望大家分享一下。)回答补充产品型号，价格，网格，网格功能，B1 4580龙源，宽165 cm，高40 cm，高90 cm。三大功能：3360电烤燃气烤、碳烤设备说明：可同时操作烧烤、煎、烫，每小时可烤2000串、煎1000串。
带展示架、推板和遮阳篷，桌面用不锈钢，炉体用铁板，燃料用木炭和煤气。节省木炭50%,烘烤速度提高3-5倍。同时可经营烧烤或可选(煎、烫、铁板烧型)产品型号、价格、规格、功能、C1 5580元、长200 cm、宽45 cm、高90 cm、三大功能、3360电烧烤、燃气烧烤、设备介绍：我们可以同时烧烤、煎、烫、铁板烧，每小时烤2400串、煎1200串、烫1400串铁。展示台、推子、遮阳篷、桌面采用不锈钢，炉体采用铁板，可使用木炭、燃气。节省木炭50%,烘焙速度提高3-5倍。我有答案，但不能告诉你细节。我这里只能打1000字的上限。
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