自制生日蛋糕 如何制作生日蛋糕？
如何制作生日蛋糕？
1.准备好配料，称好面粉。2.盆里放50度温水。3.将鸡蛋和糖放入干净的盆中，放入50度的水盆中，使鸡蛋与水分离。4.打桨的时候不会马上消失。提起鸡蛋龙头，慢慢滴下蛋液。5.加入温牛奶(微波炉加热30秒)。6.加入融化的黄油，搅拌均匀。7.加入低筋粉，搅拌均匀。8.到了6寸活动底模就摇泡泡。9.烤箱预热170度，烤35分钟。10.抖出来几次。11.让它在倒置的按钮中冷却。12.干燥后取出模具。13.用蛋糕把它切成两块。14.取出搅打好的奶油，用糖色调制。15.将鲜奶油和糖放入碗中，用搅拌器搅拌，倒入冷水中。16.打到有线条和尖角为止。17.每个月用抹刀抹一层面霜。18.再放一块蛋糕后用抹刀抹一层奶油。19.将两滴食用色素加入剩下的奶油中，搅拌均匀。20.放入滚边袋中，用小梅花口挤花图案，撒上少许彩色糖针。
生日蛋糕鸡蛋做法？
[双份巧克力奥利奥芒果蛋糕]
材料：巧克力粉15g、巧克力豆30g、低筋面粉60g、鸡蛋4个、椰子油(或色拉油)53g、水(或牛奶)53g、白糖(蛋白)40g、白糖(蛋黄)20g、奥利奥饼干适量、芒果1个。
练习：
1.先把食材准备好。把蛋清和蛋黄分开，蛋清放在无水无油的容器里，打蛋清是做蛋糕的关键。
2.将巧克力豆、牛奶和椰子油、蛋黄部分的20g白砂糖放入装有保温水的容器中融化，然后用蛋泵顺时针搅拌，搅拌均匀。
3.做蛋糕的面粉至少要用筛网筛一次。巧克力粉和低筋面粉混合过筛后，用水和油混合。顺时针方向打鸡蛋，搅拌均匀。
4.将分离的蛋黄加入面糊中。打鸡蛋，搅拌好太多次。可以将面糊和蛋黄顺时针搅拌均匀5-6次左右，避免搅拌次数过多，面糊容易产生面筋。
5.打蛋白。在蛋清中分3次左右加入几滴柠檬汁，共40g白糖，用电动打蛋器快速打散蛋清，使蛋清分散成功，蛋清不会流动。
6.取1/3蛋清，拌入巧克力面糊，顺时针与鸡蛋拌匀。快速搅拌蛋白。另外，搅拌鸡蛋的手势要从下往上转，这样用不到5、6下就能把蛋清和面糊搅拌均匀。然后将1/3的蛋白质混入面糊中。
7.搅拌均匀后，将面糊倒入剩下的1/3蛋清中，与鸡蛋搅拌均匀。蛋清不消泡，面糊表面有光泽。
8.将面糊倒入奇峰模具(6寸加高也可以做8寸蛋糕)，距离桌面10厘米左右，轻轻摇晃几下，将里面的气泡摇出来。
9.烤箱提前预热，上下管大概140-150度，烘烤时间50分钟。
10.烤蛋糕胚的时候，我们可以准备一些鲜奶油。约400克淡奶油加入约30克白糖。也是分三次，加入几滴柠檬汁，把鲜奶油打成闪亮的羽毛形状。
11.打发奶油后，取一半奶油与一些奥利奥饼干混合(饼干中间去掉馅料后可以碾碎)，搅拌均匀备用。
12.将烤好的巧克力蛋糕胚倒置，冷却脱模后，用切片机将蛋糕切成3-4块，在每层蛋糕胚上均匀涂抹适量奥利奥曲奇奶油，再准备一些芒果屑，铺在奶油上，依次将每层馅料均匀涂抹。
最后，将剩下的一半奶油沿着蛋糕胚的外围涂抹。涂抹均匀后，自己准备一些蛋糕装饰材料，把装饰品放在蛋糕上，一个好看的生日蛋糕就完成了。
生日蛋糕鸡蛋做法？
(1) #34人造蛋#34蛋壳两端有穿孔痕迹。
(2) #34人造蛋#34摇动时会发出响声。这是因为水从凝结剂中溢出。
(3)、#34人造鸡蛋#34打开后不久，蛋黄和蛋清就会融化在一起。这是因为蛋黄和蛋清是由同一种原料制成的。(4)、荷包蛋打好后，蛋黄和蛋清在锅里会变黄。改善组织
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