老醋花生的家常做法 老醋花生怎么做？
老醋花生怎么做？
锅中倒入适量花生油淹没花生。
把花生也倒进去。
开大火慢慢煎，边煎边搅拌。
将花生炸至微变色，再控油取出(如果不太了解温度，也可以边炸边品尝，炸至酥脆)。
炒好的花生，喷上一点白酒，搅拌均匀，可以让花生长时间保持酥脆。把花生放在一边冷却。
接下来准备醋汁，在4汤匙陈醋中加入2汤匙白糖，再加入少许酱油。
加一点盐，盐是百味之母，少加盐让醋汁的酸甜味更丰富。
将蒜瓣捣碎，剁成粉末，放入醋中，用醋拌匀。
把醋倒在花生上，把醋和花生混合在一起。
把它放在冰箱里一会儿。冷冻后，花生吃起来更脆，更爽口。
老醋花生怎么做？
醋花生做法：
1.在炒锅里加入一勺米醋。
2.加入一勺半白糖。
3.大火煮至白糖融化，冒大泡，加几滴酱油上色，熬成粘稠液体，关火。
4.放入碗中，彻底冷却成为酸甜的糖浆，称为“老陈醋”。成功的老陈醋应该是甜、酸、软、粘、亮。一般来说，糖和醋的比例是3，333，602，可以根据自己的口味调整，酸的，甜的。
5.将冷油倒入煎锅，立即放入花生，用小火煎至表皮呈棕黄色，立即关火，盛出，放凉。油炸过程中不断翻动，使花生受热均匀，颜色一致。
6.出锅后的余温会让花生继续上色。如果不及时出锅，花生就会“炸过头”，发黑，发苦，不能食用。将吸油纸放在盘子上吸收多余的油。
7.将青椒和洋葱切成小方块，放入碗中。
8.加入完全冷却的花生。
9.加入6勺老陈醋、3克盐、3克味精，拌匀装盘。因为老陈醋刚开始比较粘稠，不容易搅拌。不用担心，盐会让葱和青椒出水，过一会就不粘了。
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醋花生的做法。
准备，一个大的罐装瓶子，清洗干净，晾干，确保瓶子里没有水。500克白沙花生。一瓶陈醋。
练习，
1.将花生洗净，沥干水分，放入罐装瓶中。
2.倒入不含花生的陈醋(尽可能多，泡花生的时候陈醋会少一点)。
3.泡三天就可以吃了。
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老醋花生怎么做？
做老醋花生要20分钟。很简单。醋花生的做法
主料是花生350g。辅料：青椒25g，洋葱15g，胡萝卜少许。调料色拉油(实际用量20g)、蚝油20g、海鲜酱10g、橙汁10g、陈醋10g、糖20g。1.将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调成汁，放入炒锅中加热，倒入色拉油，放入花生，逐渐加热，将花生炸至金黄色，取出待用。2.取一个深汤盘，盘里放花生，浇上调料汁。三：提示
炒花生的时候，不要把油加热再炒，因为很难知道温度，而且往往会让花生的外焦长在里面。正确的做法是将油和花生同时放入冷锅中，搅拌均匀。油加热后再炸花生，因为随着油温的逐渐升高，花生受热均匀，酥脆一致，外观会更加美观。
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