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糯米鸡的做法 糯米鸡的做法和配方?

浏览量:2112 时间:2022-12-30 21:43:28 作者:采采

糯米鸡的做法 糯米鸡的做法和配方?

糯米鸡的做法和配方?

材料

材料:糯米3.5杯,香米1.5杯,香菇8朵;

辅料:干荷叶5片、水5杯水、蚝油适量、胡椒粉适量、糖适量、酱油适量、干贝适量、鸡翅8片、猪颈3片、生抽适量、干贝适量、虾仁适量、盐适量、香油适量。

荷叶糯米饭

1 5干荷叶,泡水2小时。

2 3 1/2杯糯米饭和1 1/2杯泰国香米,用5杯浸泡2小时,然后煮熟,加入适量蚝油、胡椒粉、糖、酱油和干贝,拌匀备用。

3鸡翅切8块,猪颈切3块。用生抽、蚝油、胡椒粉腌制1小时(隔夜更好)。

瑶柱4个,虾仁适量,香菇8朵。洗净,用开水浸泡,蘑菇切丝。

5烧热油锅,翻炒馅料,再放入盐、干贝、糖、胡椒粉、香油翻炒,放凉备用。

6将荷叶晾干,切成4份。取一份,先放一层糯米,再放馅料,再盖上一层糯米,包成正方形。

7入蒸锅蒸30分钟。

糯米鸡的做法和配方?

佐料

糯米适量

佐料

干豆、青豆、洋葱和生姜

佐料

取适量生、黑、熟的酒和盐。

糯米鸡的做法步骤

1.将糯米放入电饭锅,加入比平时少30%的煮饭。

2.锅里放油,烧至六成熟。加入肉末翻炒,让肥肉油全部释放出来。

3.在锅里炒洋葱和姜。

4.炒四季豆,再炒豆干。

5.将所有材料放入锅中翻炒3-5分钟,然后加入料酒、明暗酱油继续翻炒一会儿。

6.将煮熟的糯米松散,将松散的糯米放入锅中。

7.让米饭和配料在锅里搅拌均匀。

8.用手将搅拌好的米饭做成小球。

9.用面粉做面糊,晚点炸糯米鸡。

10.锅里放油,烧至7成熟。

1.将糯米球放入面糊中。

12.汤圆用油锅里的面糊煎,不要翻动,等另一边浮起来再煎。

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成分详情

佐料

鸡翅根适量

糯米适量

适量的蘑菇

咸蛋黄

培根适量

适度叉烧

佐料

荷叶适量

佐料

两勺蚝油

1/3勺盐

生吃两勺。

1/3勺白胡椒

1/3勺白糖

鲜美味

汽蒸过程

几个小时很费时间。

普通难度

糯米鸡的做法步骤

1.糯米提前泡2小时,蒸熟备用。

2.干荷叶用开水烫一下,沥干备用。

3.将翅根洗净,去骨,切成小块。

4.将咸蛋黄、腊肉、叉烧分别切成丁;将蘑菇用温水浸泡,切成丁备用。

5.在火上放一点油,加热。加入鸡丁翻炒至发白。

6.锅里留底油,放入香菇、腊肉、叉烧丁,炒香,即可食用。

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糯米鸡的做法,首先准备糯米3 oog,鸡胸肉(切块),杂香茹6个,蒜,姜片,香肠1根。

用盐1勺、蚝油2勺、香油1勺、绍酒1勺、酱油1勺、胡椒粉1勺、玉米淀粉2勺、糖少许、黑酱油2勺腌制鸡肉。

将腌料加入鸡肉中,搅拌2小时。糯米用水浸泡过夜或8小时以上。

热油炒糯米饭和炒蒜。放1勺黑酱油,1勺蚝油,1勺鸡粉,少许胡椒粉。

锅里放点油,把香肠倒进锅里,然后拿出来。锅里放入姜片和蒜,把鸡肉炒熟,再用香刨花炒熟,然后捞出。

最后把鸡肉,香菇,香肠放在碗里,然后铺上糯米,把糯米压紧。将锅放入水中蒸45分钟。享受的时候,用刀沿着碗的边缘画一个圈,很容易就可以倒过来。

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