开家烤肉店(开烤肉店注意事项？)

开一家烤肉店需要具备哪些条件？

地理位置优越的店铺，人流量大。

资金充足。

新鲜卫生的食材。

服务态度好，厨师水平高。

开烤肉店注意事项？

(1)烧烤炉，建议不要用无烟的，因为烧烤原有的烟熏味是烤不出来的。

(2)如果工作人员选择一些服务态度到位的，材料可以根据客人的需求，蔬菜一定要新鲜，肉类可以放在冰柜里，但是最好半个月换一次，地点不要太郊区。

(3)每桌用餐空间一定要大，给客人一个舒适的用餐环境；以免客人感到拥挤而失去食欲。可以在单间门口挂一些遮挡视线的东西，比如小布帘或者半个门帘，让客人在吃饭的时候有一种隐私被保护的感觉，吃饭的时候可以完全放开，也有可能多点几个菜。

(4)店铺内部装修一定要简洁大方，干净明亮，地面上的物品尽量少，做到地面上除了桌椅之外没有其他东西。避免杂乱的感觉，让客人用餐时感到舒适，这样可以有效增加客人用餐的空间。除了价目表和适当的宣传，不要在墙上挂其他东西。一是不安全，二是不干净，会给清洁带来麻烦。

(5)与服务员、老师搞好关系，善待对方。酒店是服务型行业，即服务的好坏会在一定程度上决定客流和酒店的发展，而服务水平的高低取决于员工的服务，所以要尽量让员工保持类似的工作状态和心态。

(6)味道一定要好，有特色。由于客人吃烧烤其实是在消磨时间或者和朋友聊天，所以他们不想吃昂贵的烤串。一两次就可以了。时间长了，客人自然会去别的店。

(7)比如你要吃饭的时候，主张吃别的炒菜，或者去别的烧烤店。结果时间长了，店里的销量就下来了，也就没有未来的发展了。继续开下去就没有意义了。基于烧烤店具有娱乐性，经济效益是烧烤店经营发展的根本。

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