微波炉蒸蛋的做法(微波炉怎么蒸鸡蛋？)
微波炉蒸鸡蛋方法？
首先，将两个鸡蛋打入碗中，充分打散。
在蛋液中加入少许盐，加入少许猪油继续搅拌。确保盐融化了。
在蛋液中注入少量温水，继续搅拌均匀，然后裹上保险膜，打几个孔。
然后放进微波炉里，小火蒸。如果时间太长，会导致味道不好，看你微波炉的功率了。或者微波炉的蒸蛋功能。
微波炉蒸鸡蛋方法？
原材料：
一个鸡蛋60g，凉开水120g。
调料：
酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(2g)，蒸鱼和酱油少许。
练习：
1.把鸡蛋打在碗里。
2.加入两倍的水并搅拌。
3.加入料酒
4.加盐
5.搅拌均匀，过滤到蒸鸡蛋的容器中。
6.过滤后的外观。
7.把盖子盖在上面，不要压实。把它放在微波炉里用大火加热两分钟。
8.表面可以装饰几根胡萝卜，也可以不装饰。
斯诺有话要说：
1.如果喜欢淡淡的酱油味，可以在开始的时候加一点蒸鱼和酱油。
2.蒸熟后加入少许调料。
3.用不了多长时间。我用的这个锁锁玻璃容器，和普通钢化玻璃不一样。可以放在微波炉里，也可以放在烤箱里，这样我就不用担心会开裂了(因为我曾经用普通的钢化玻璃把玻璃碗弄爆了，这是惨痛的教训)。况且微波炉是900W，两分钟刚刚好。你可以根据你的容器和微波炉的功率来调整时间。
4.如果容器没有盖子，可以找一个差不多大小的盖子，或者用保鲜膜盖住。
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先将鸡蛋在碗中充分打散，然后在蛋液中加入盐，用少许猪油继续搅打，使盐融化。然后在蛋液中倒入温水，继续搅拌均匀。将蛋液放入微波炉中2到3分钟，这取决于你的微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。如果想让鸡蛋蒸出来没有气泡，最好用保鲜膜盖住，在保鲜膜上打个洞透气。仅此而已。
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鸡蛋必须新鲜无裂纹。
2.鸡蛋加的水最好是温开水，这样蒸出来的鸡蛋比较细腻，没有毛孔。自来水里有些病菌可能杀不死，鸡蛋也不应该溶解。
3.加水的比例一定要控制好，最多1:1.5，最少不低于1:1。喜欢嫩的就加1.5倍的水，喜欢硬的就加1倍的水。一般来说，蛋液和温开水的比例是1，333，602。
4.可以把搅拌好的蛋液筛两遍以上，蒸出来的鸡蛋很细，没有毛孔。
5.蒸之前用保鲜膜或盖子盖住蛋羹，防止蒸汽进入蛋羹，使其变老。
6.搅拌好的蛋液要用厨房纸把表面的气泡吸掉，这也是鸡蛋蒸出来有没有蜂窝的秘密。
7.在制作蛋液的过程中，可以加入少量的蚝油、盐、肉末等。并搅拌均匀。味道会更好，但一定要加水后再加。
8.如果在制作蛋液的过程中没有加油，可以在蛋羹的容器中倒入一点油，然后轻轻摇晃，让油覆盖在壁上。这样做出来的鸡蛋好看又好吃，而且不会粘碗，容易清洗。
9.有条件就不要一下子蒸了。中间可以停一两次再拿出来放气，就不容易有蜂窝了。
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