家常小菜菜谱大全 家常小菜好吃简单容易做的有那些？
家常小菜有哪些？
炒菜：西红柿炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、木须肉、京酱肉丝、白菜香菇炒肉、酸辣土豆丝、土豆炒肉片、酸辣白菜炒三种、炒腰花、炒肝尖、炒大肠、鱼香肉丝、宫保鸡丁、烤茄子、花椒炒肉、麻辣。水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肉丝。凉菜：黄瓜、豆片、香椿拌豆腐、炖鸡脚、炖鸡心(鸡肝)、杂菜、海带、花生、虎菜、海蜇、白肉切片。餐食：红烧鱼、红烧肉、辣椒、清蒸鲈鱼、炖牛肉。
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炒菜：西红柿炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、木须肉、京酱肉丝、白菜香菇炒肉、酸辣土豆丝、土豆炒肉片、酸辣白菜炒三种、炒腰花、炒肝尖、炒大肠、鱼香肉丝、宫保鸡丁、烤茄子、花椒炒肉、麻辣。水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肉丝。凉菜：黄瓜、豆片、香椿拌豆腐、炖鸡脚、炖鸡心(鸡肝)、杂菜、海带、花生、虎菜、海蜇、白肉切片。餐食：红烧鱼、红烧肉、辣椒、清蒸鲈鱼、炖牛肉。
家常小菜好吃简单容易做的有那些？
食材：豆腐500g肉末150g豆瓣酱30克；花椒8克；藤椒(也叫花椒)8克；
川味家常菜~麻婆豆腐
1.将豆腐切成一厘米见方的小块。
2.把肉末剁碎。
3.将花椒、藤椒放入有冷油的锅中，文火2-3分钟，然后取出扔掉。花椒是红色的，藤椒也叫角椒，辣椒是草绿色的。如果你喜欢麻辣的味道，在这一步中，不需要把花椒和藤椒捞出来，直接把豆瓣酱炒香就可以了。
4.锅底油加入蒜末和豆瓣酱，翻炒1-2分钟。
5.然后加入肉末翻炒至熟。
6.将炸好的肉末加入一小碗半开的水中，煮2-3分钟。
7.然后加入豆腐块，不要用铲子翻盘，轻轻推开豆腐，煮4-5分钟，让豆腐充分入味。
8.煮之前加一点淀粉水，让汤更浓。
9.这道菜不需要加盐，因为豆瓣里的咸味就够了。如果你喜欢更辣的口味，可以加一点盐和胡椒。为了让菜好看，在豆腐上撒上葱花。不加葱花在家就可以吃！
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